İyi yiyelim ve iyi olalim
‘Bana ne yediğinizi söyleyin,size kim olduğunuzu söyleyeyim’ Brillant Savarin. Ne kadar doğru değil mi? O zaman ‘iyi’ yiyelim ve ‘iyi’ olalım. Herkese mutlu haftasonları!
Cennet Hurmalı Kek
Mini gurmenin haftasonu gezmesinde çantamıza atılacak atıştırmalığı için bir kek pişirdim, bütün ezberlerim bozuldu. Hem bugüne kadar yediğim en güzel kek olması, hem de içinde türlü baharatlar bulunması sebebi ile kendisini bizim evin baş tacı ilan ettim. Bu sefer kekimi cennet hurması ile tatlandırdım. Şekerle yaptığım klasik kek ya da mini gurmeye pekmezle yaptığım kekler…
Lor Peyniri Topları
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Lor peyniri yumuşak kıvama sahip, keçi ve koyun kaynaklı elde edilen ve taze tüketilebilen bir besin kaynağıdır. Vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. Günlük yaşam koşullarında ihtiyacımız olan A vitamini, B2 vitamini, B12 vitamini, omega 3, omega 6, yağ asitleri, proteinler, kalsiyum, fosfor, selenyum ve çinko açısından iyi kaynaklıdırlar. Bugün mini…
Erişteli Mercimek Yemeği
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kurubaklagiller bizim kültürümüzde gaz yapmasın diye genellikle bir kez haşlanıp suyu dökülüyor ve sonrasında tekrar pişiriliyor. Oysa kurubaklagiller ilk haşlandığında suya bir çok vitamin geçmektedir. Özellikle B grubu vitamin kayıpları çok olmaktadır. Tüm sebze yemeklerinin ve kurubaklagillerin haşlayıp kesinlikle sularının dökülmemesi gerekmektedir. Ben de bugün mini gurmenin öğle yemeğine…
Balkabağı ve Cennet Hurmalı Atıştırmalıklar
Hala mı balkabağı yemiyor? Ya da tam mevsimiyken cennet hurmalarımı nası değerlendiririm diye mi düşünüyorsunuz. Kahvaltısını güzel yapan mini gurmenizi bu atıştırmalıklarla ödüllendirin. Kalanını da sabah kahvenize arkadaş edin:)) Yarım dilim balkabağını suda yumuşayıncaya kadar haşladım, suyunu süzdüm. 1 adet cennet hurmasını kabuklarını soyarak haşlanan balkabağı ile rondodan geçirdim. İçine 2 yemek kaşığı kakao, bir…
Ayranlı Köfteli Tarhana Çorbası
Mini gurmenizin yemediği şeyler muhakkak vardır. Ama durmak yok, yararlı olan herşeyi mini gurmelerimize yedirmenin bir formulunu muhakkak bulacağız. Her derde deva tarhana çorbasını yemeyen bir mini gurmeniz varsa benim gibi tarhana yedirmenin yollarını arar durursunuz. Ben tarhanayı su ile değil ayran ile ıslatıyorum. Böylece kremalı domates çorbası gibi yumuşak bir tadı oluyor. İçine de…
Simit
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Simit ekmek grubundandır. 1/4 simit 1 dilim ekmeğin kalori değerine eşittir. 1 simit 4 dilim ekmektir. Özellikle kilo problemi olan mini gurmelerde miktarına dikkat edilerek tüketilmesi önerilir.
Elmalı Cips
Mini gurmelerin beslenme uzmani Seçil Kenar diyor ki; Elma, içeriğindeki C ve E gibi anti-oksidan vitaminlerle bağışıklılık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı çocuğunuzun vücut direncini artırır.
Bulgurlu, Rüşeymli Mücvet
@makarnalutfen den o kadar güzel bir alışveriş yaptım ki, sıra geldi malzemelerle harika tarifler geliştirmeye. Mini gurmenin bugünkü öğlen yemeği ayran eşliğinde bulgurlu ruşeymli mücver olacak. 1 yemek kaşığı tam buğday unu 2 adet süt kabağını ve 2 adet havucu rendeledim, icine 2 yumurta bir tatli kasigi @makarnalutfen bugday ruseymi, tuz, karabiber, nane, dereotu ve…
Kemik Suyu
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar hepimizin evimizde hazırlayıp buzluğa kaldırdığımız, sonra da çocuklarımızın çorbalarına, yemeklerine kattığımız kemik suyu hakkında önemli bir bilgi veriyor; Kemik suyu sandığımız kadar besin değeri yüksek bir besin değildir. Yiyeceklerimize ve özellikle çorbalarımıza en büyük katkısı, verdiği lezzettir. Kemik pişerken jelatin kısmı eriyerek suya geçer ve yemeklere lezzet verir. Yani iştahsız,…