Fırında Hamsi
Pazara en çok balık yakışır. Mini gurmeniz bu tek seferde yutmalık şekli ile balığa bayılacaktır. Yarım kilo hamsiyi balıkçıma kılçıklarını da ayıklayarak temizlettim. Eve gelince temiz suyla bir kez daha yıkadım. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serdim. Bir çukur tabağa mısır unu, bir başka tabağa da bir yumurta çırpıp koydum. Yıkanmış ve suyu süzülmüş…
