Karnabahar uzunca bir muddet mutfagimizda yanibasimizda olacak. Bu yuzden mini gurme icin karnabaharli tarifler gelistirmeye devam ediyorum. Bugun karnabaharlari iyice temizledikten sonra yaklasik 7-8 dk kadar hasladim. Haslanan karnabaharlari minik minik kesip firin tepsime yerlestirdim. Diger taraftan 2 yumurta , 2 yemek kasigi un, 1 cay bardagi sut, az tuz ve az karabiber karisimini karnabaharlarin…
Mini gurmelerin beslenme uzmani @secilkenar diyor ki; Ekmek aldiniz, ama esiniz de eve gelirken ekmek almis. Bu kadar ekmekle ne yapacagim diye dusunmeyin. Hemen bu sabah mini gurmeye bir ekmek kahvaltisi hazirlayin. 1 yumurtayi cirpip 1 dilim ekmek kirintisi ile karistirip firin kabina koyun, uzerine bolca rende kasar peyniri serpip firina verin 15 dakika pisirin.
Bulgur pilavına bayılan ama yeşil mercimek yemeyen kardan adamlarla arası pek sıkı fıkı bir mini gurmeniz mi var? Bu pilavı yapmaya başlamadan güzel olacağını bildiğim için büyük ölçüler ile pişirdim ve biz de yedik. Siz ihtiyacınıza göre malzeme miktarlarını azaltabilirsiniz. Bir küçük soğan, 1 diş sarımsak ve 1 dilim tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havucu zeytinyağında…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kena diyor ki; Yulaf kepeği,yulafı saran en dış tabakası yani kabuğudur. B kompleks vitaminleri, protein, yağ, mineral ve kalp için sağlıklı çözünür lifler içerir.
Sindirimi düzenleyen yoğun lif içerikli harika sebzemiz pırasadan mini gurmelere kremalı pırasa çorbası tarifi geliyor. Bu soğuk havalarda çorba gibisi var mi? Bir orta boy soğan bir sap ince doğranmış pırasa bir rendelenmiş havuç, 1 çay bardağı bulgur ve bir diş sarımsağı 1 litre suda haşlayıp blendırdan geçirdim. İçine 100 ml krema az tuz karabiber…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki; Bakla özellikle çocuklarda C vitamini ve yüksek posa içeriğinden dolayı tüketilmesi önerilen bir sebzedir. Baklanın taneleri yeşil, kuruyunca kahverengidir.
Çocuklarda sıklıkla görülen demir eksikliğine, kemik hastalığı olan raşitizme ve barsak tembelliği, kusma, öksürük, bronşit , difteri, boğmacada tedavi edici olduğu bilinen doğal mucize baldır.
Kahvaltıyı sevmeyen mini gurmeye çeşit sunmaya ve kahvaltıyı sevdirmeye devam ediyorum. Bu sabah buğday ruşeymli yumurtalı ekmek yaptım. Fotograftaki ekmeklerin 1 tanesini tamamen bitirdi benim de içim rahat etti. 2 yumurtayı güzelce çırpıp bir çimdik kadar tuz ve 1 çay kaşığı buğday ruşeymi ekledim. Ekmeklerimi çatal yardımı ile harcıma buladım. Çok az tereyağı ile yanmaz…
Mini gurmenin @makarnalutfen den depolanmış eriştelerini bugün tam köy usulü pişirdim. Bu cevizli peynirli köy eriştesi beni de mini gurme olduğum yıllara götürdü resmen. Erişteleri haşlayıp suyunu süzdüm. Tereyağında cevirip pişirirken ufalanmış lor peyniri ve maydanoz ekledim. Servis everken de ince cekilmiş ceviz serptim.
Mini Gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki; Mini gurmelerin beslenmesinde şeker yerine doğal bir besin olan bal kullanmanızı öneririm. Vitamin ve mineraller sayesinde besleyici ve birçok hastalıklara karşı koruyucu hatta tedavi edici özellik gösteren bal içerdiği maddeler sayesinde antimikrobiyal özelliğe de sahiptir, Çocuklarda sıklıkla görülen demir eksikliğine, kemik hastalığı olan raşitizme ve barsak tembelliği, kusma, öksürük,…