Pancar Çorbası
Mini gurme annelerinden hep pancar çorbası tarif isteği geliyordu. Mevsimiyken hemen yapayım dedim. Bir orta boy soğanımı iki diş sarımsak ve iki çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurdum. Küp küp kestiğim pancarlarımı ekledim. 2 su bardağı Suyumuda ekledim. Koyulaşması için bir patatesimi ikiye bölüp tencereme ekledim ve ocağımı kısık ateşe getirip patates haşlanana kadar pişirdim. Pişen patatesi aldım…