Balıksız pazar olmaz diyenlere bir harika balık çorbası tarifi daha gelsin. Bu sefer çorbamı dil balığından yaptım. Bir tane dil balığı, bir orta boy patates, bir havuç, bir küçük kereviz tenceremde bir litre su ile haşladım. Pişen balıklarımı alıp sebzeleri blenderdan geçirdim. İçine 3 dal dereotu doğradım, balıklarımıda didikleyip içine attım ve bir kez kaynatıp…
100 ml ılık süt ile bir paket 10 gr kuru mayayı bir çay kaşığı bal ekleyerek karıştırdım. Diğer taraftan 1, 5 su bardağı tam buğday un ve tuzu harmanladım. Mayalı karışım kabarınca una ekledim. Bir yumurta kırıp karıştırdı ve jna ekledim. Tüm malzemeyi yoğurdum. Pürüzsüz bir ekmek hamuru elde ettim. Yağladığım bir cam kasede 2…
Gönlümden geçen dondurmalar içecekler yapmak ama hava böyle olunca kendimi tencere başında çorba karıştırırken buluyorum. Sebzeli bir gerdan çorbası uydurdum, hepimiz severek içtik. İki dilim gerdan etini tencereme aldım. İçine bir litre su ekledim. Bir orta boy kereviz, bir sap pırasa, bir orta boy soğan, bir havuç, 2 dal maydanoz, 2 dal dereotu, bir portakalın…
Haydi bunlar kereviz pırasa yediğimiz son günler olsun. Artık kabak, domates fasulye çıksın ki yeni güzel tarifler geliştirebilelim. Tencereme 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekledim. Bir küçük boy soğan ve 2 adet havuçumuda ekleyip biraz kavurdum. Bir orta boy kerevizimide küp şeklinde doğrayıp tencereme ekledim. 3 çubuk pırasalarımıda eşit boy kesip tencereme eklediö. Üzrini tam geçmeyecek…
Bir baktım evde @makarnalutfen bitmiş. Bir kriz sipariş vermeye oturacağım ki elektrikler kesik. Acaba başarabilir miyim diye düşündüm ve koyuldum makarna yapmaya. Hocam olmuş mu diye sormadan edemeyeceğim:) Bir yumurta, bir su bardağı tam buğday un, bir çimdik tuz ve yarım su bardağı suyu ekleyerek güzel bir hamur yaptım. Pürüzsüz bir hamur elde ettim iki…
‘’Beyaz Çorba’’ ya da ‘’Yoğurtlu Çorba’’ delisi mini gurmelere yeni bir tarifim var. Bu sefer içine ıspanak da eklemeyi başardım. Zeytinyağında 1 küçük soğan ile 1 diş sarımsağı döndürdüm. İçine 4 su bardağı su ile 1.5 çay bardağı kesme erişte ekledim. Eriştelerim pişene kadar kaynattım. Sonra içine incecik doğranmış 1 avuç kadar ıspanak ekledim. 10…
Mantı yapmaya üşenebilirsiniz, ama mantının tüm enerjisini bu tarifte mini gurmenize yedirebilirsiniz. En alta suyunu çektirerek haşladığım kesme erişteyi koydum. Üstüne yarım soğan 1 diş sarımsak 100 gr kıyma 3 yemek kaşığı yazlık domates ve 1 tatlı kaşığı buğday ruşeyminden sos pişirdim. En üste de ev yapımı yoğurt. İtiraf ediyorum 1 tabak da ben yedim:))
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Buğday ruşeymi E vitamini deposudur. Faydaları ile ilgili yazıma #minigurmebugdayruseymi ne tıklayarak ulaşabilirsiniz. Nerelerde kullanabiliriz şeklinde sorular geliyor sizden. Bunları mini gurme tarifleri ile örneklendirmek istedim. Buğday ruşeymini o kadar geniş bir alanda kullanabilirsiniz ki tamamen hayal gücünüze kalmış. Hamurişlerinizde hamurun içine, çorbalarınıza, tencere yemeklerinize hemen her yere…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Yulaf kepeği,yulafı saran en dış tabakası yani kabuğudur. Faydaları ile ilgili yazımı #minigurmeyulafkepegi ne tıklayarak okuyabilirsiniz. Nasıl kullanırız, nerelere eklersiniz şeklinde sorular geliyor. Bu yüzden size tatlı ve tuzlu olarak bir çok alternatif mini gurme tarifi derledim. Öncelikle yulaf kepeğini hamurlarınıza hatta omletlerinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Mesela; #minigurmeyulafkepeklimuzluomlet ile…
2 yaşına kadar nohutu reddetti mini gurmem. O zamana kadar cipsini, köftesini verdim çorbalarına kattım. Ama şükür ki artık yiyor ben de çeşitlendirebiliyorum. Bu sefer de safranlı ve parça etlisini yaptım. Ailecek bayıldık.Nohutlarımı bir gece önceden ıslattım ve sabah haşladım. Bir orta boy soğanı ve iki diş sarımsağı zeytinyağında kavurdum. İçine bir çorba kaşığı domates…