Bir baktım evde @makarnalutfen bitmiş. Bir kriz sipariş vermeye oturacağım ki elektrikler kesik. Acaba başarabilir miyim diye düşündüm ve koyuldum makarna yapmaya. Hocam olmuş mu diye sormadan edemeyeceğim:) Bir yumurta, bir su bardağı tam buğday un, bir çimdik tuz ve yarım su bardağı suyu ekleyerek güzel bir hamur yaptım. Pürüzsüz bir hamur elde ettim iki…
‘’Beyaz Çorba’’ ya da ‘’Yoğurtlu Çorba’’ delisi mini gurmelere yeni bir tarifim var. Bu sefer içine ıspanak da eklemeyi başardım. Zeytinyağında 1 küçük soğan ile 1 diş sarımsağı döndürdüm. İçine 4 su bardağı su ile 1.5 çay bardağı kesme erişte ekledim. Eriştelerim pişene kadar kaynattım. Sonra içine incecik doğranmış 1 avuç kadar ıspanak ekledim. 10…
Mantı yapmaya üşenebilirsiniz, ama mantının tüm enerjisini bu tarifte mini gurmenize yedirebilirsiniz. En alta suyunu çektirerek haşladığım kesme erişteyi koydum. Üstüne yarım soğan 1 diş sarımsak 100 gr kıyma 3 yemek kaşığı yazlık domates ve 1 tatlı kaşığı buğday ruşeyminden sos pişirdim. En üste de ev yapımı yoğurt. İtiraf ediyorum 1 tabak da ben yedim:))
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Buğday ruşeymi E vitamini deposudur. Faydaları ile ilgili yazıma #minigurmebugdayruseymi ne tıklayarak ulaşabilirsiniz. Nerelerde kullanabiliriz şeklinde sorular geliyor sizden. Bunları mini gurme tarifleri ile örneklendirmek istedim. Buğday ruşeymini o kadar geniş bir alanda kullanabilirsiniz ki tamamen hayal gücünüze kalmış. Hamurişlerinizde hamurun içine, çorbalarınıza, tencere yemeklerinize hemen her yere…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Yulaf kepeği,yulafı saran en dış tabakası yani kabuğudur. Faydaları ile ilgili yazımı #minigurmeyulafkepegi ne tıklayarak okuyabilirsiniz. Nasıl kullanırız, nerelere eklersiniz şeklinde sorular geliyor. Bu yüzden size tatlı ve tuzlu olarak bir çok alternatif mini gurme tarifi derledim. Öncelikle yulaf kepeğini hamurlarınıza hatta omletlerinize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Mesela; #minigurmeyulafkepeklimuzluomlet ile…
2 yaşına kadar nohutu reddetti mini gurmem. O zamana kadar cipsini, köftesini verdim çorbalarına kattım. Ama şükür ki artık yiyor ben de çeşitlendirebiliyorum. Bu sefer de safranlı ve parça etlisini yaptım. Ailecek bayıldık.Nohutlarımı bir gece önceden ıslattım ve sabah haşladım. Bir orta boy soğanı ve iki diş sarımsağı zeytinyağında kavurdum. İçine bir çorba kaşığı domates…
Bugün mini gurmeme 23 nisan için süpriz yapmak için bir pasta planladım. Onu ekledim bunu ekledim vallahi çok güzel oldu. Belki bu şekilde muz yediririm dedim ama o benden kararlı çıktı muzları ayıkladı:)) En azından kekindeki bir çok şeyden faydalanmış oldu.3 yumurtayı ve iki elma rendesini kabarana kadar çırptım. Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ, yarım…
Bugün kahvaltıda mini gurme için çökelekli cevizli poğaça yaptım. 2 bardak yoğurt, yarım bardak zeytinyağı, bir yumurta, iki kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar un ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurumu yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bıraktım. Diğer taraftan 100 gr Çökelek ve 50…
Beslenme uzmanımız @secilkenar dan öğrendim ki sarı mercimeğin besin değeri kırmızı mercimek ile aynıymış. Olsun bir değişiklik yaratayım diye denedim yine de çorbasını. 1 litre suda 1 su bardağı sarı mercimek, 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek ve 1 çay bardağı pirinçin yarım havuç yarım soğan 1 diş sarımsak büyüklüğünde zencefil ve 2 diş sarımsak ekledim…
Bu haftanın bulgur pilavı kıymalı oldu bizim evde. Değişiklik olsun diye salçalı değil yazlık domates kavanozundan mis kokulu domatesleri ekleyerek pişirdim. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı çevirip 100 gr kadar kıymamı ekleyip çok az sıcak su ilavesi ile kıymalarımı pişirdim. Yazlık domatesimden 4-5 yemek kaşığı ekledim. En son 1.5 su bardağı bulgur, 2 su bardağı su,…