Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Ceviz içeriğinde ki yağ profili ve magnezyum içeriği sayesinde özellikle çocukların zeka gelişimine fayda sağlıyor, kalp atışını düzenliyor. Omega 3 yağ oranı düşük çocuklarda oluşan hiperaktif ve davranış bozuklarını da düzenler çünkü omega 3 bakımından oldukça zengin bir vitamine sahiptir. Ceviz, antioksidan özelliği ile sinir sistemini güçlendirir. Çocuklarda…
Mini gurmemin bugünkü yemeği maş fasulyesi. Bu sefer kuskus ile birlikte pişirdim harika oldu. Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında yarım yemeklik soğanı kavurdum. Buzluktaki yazlık domateslerimden 1 su bardağı kadar ekleyip kavurup çektirdim.Ardından 2 su bardağı sıcak su ekledim. İçine 1 çay bardağı maş fasulyesi ile 1 su bardağı kuskus ekledim. Suyu…
Mini gurmeniz benimki gibi yoğurtlu çorba seviyorsa, hep aynı çorbayı yedirmek yerine bu tarifi kullanarak öğününü çeşitlendirebilirsiniz. Hem de bir tabak çorba ile bir çok bakliyatı da bir arada tükettirmiş olursunuz. 1 su bardağı nohut ve 1 su bardağı buğdayı akşamdan ıslatıp sabah suyunu iki üç kez değiştirerek güzelce haşladım. Sonra 1 litre et suyuna…
Buğday ruşeymi mercimek köftesine girerse ne olur? Anneler bile bayıla bayıla yer:)) Bir çay bardağı kırmızı mercimeği iki su bardağı suyla haşladım. Suyu cektikten sonra bir çay bardağı ince bulgur ve bir çay kaşığı buğday ruşeymi ekleyip kapağını kapatıp demlemeye bıraktım. Diğer taraftan bir orta boy soğanı zeytinyağında kavurdum. Soğanlar, mercimek bulgur karışımı, bir tatlı…
Birinci aşama: 60 gr pekmez, 100 ml su, 20 gr tereyağını ocakta kaynatmadan ısıttım. Sonra parmağım ısıya dayanacak kadar ılınmasını bekledim. İkinci aşama: Diğer taraftan yarım paket kuru maya ile 50 ml suyu karıştırıp mayanın kabarmasını sağladım. Üçüncü aşama: 1, 5 su bardağı un, tuz, 50 gr kadar mısır unu, 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği…
Bu çorbayı annem yapiyor ve mini gurme bayılıyor. Aslında tarifi çok basit. Kuşbaşı doğranmış 2 yemek kaşığı kadar dana etini az zeytinyağ ve üzerine çıkacak kadar az su ve defne yaprağı ilavesi ile suyunu çekip kendi yağını salana kadar kısık ateşte pişiriyorsunuz. Sonra etleri incecik kıyıyorsunuz. Tencerenin gibine biraz yağ koyup etleri ekliyorsunuz. 2 su…
Sabah piknik anlattım ya size. Şu saatte mini gurmesi uyuyan, uyandıktan sonra dışarıda ne yedirsem diye düşünen anne varsa bir taşla iki kuş vuracağım size. Tuzlu bir kek yaptım, bütün mini gurmeler bayılır ama anneleri de unutmadım, içine bezelye de ekledim. Çorbasını mı yapsam kıymalısını yapsam diye kara kara düşünmeyin. Bu kekle hem peynir hem…
Mini gurme için meyveli ama doyurucu ara öğünler deneme çalışmalarım hızla devam ediyor. Bugün armutlu cevizli zencefilli kek yaptım. Hem armutun tam mevsimi, hem de mini gurmelere ceviz yedirmenin binbir yollarından biri oldu bu tarif. 2 tane armutu soyup ikiye böldüm, bir tencerede 1 adet tarçın çubuğu ve 1 yemek kaşığı pekmez eşliğinde pişirdim. Pişen…
Çok basit ve her an elimizde olan malzemeler ile hazırlandığı için mi unutulur bu yemek. Halbuki ne kadar doyurucu lezzetli ve besleyicidir. Çok özlemişiz ekmek bana bana yedik. Zeytinyağında 1 soğanı çevirdim. 150 gr kıymayı az sıcak su ilavesi ile açtırıp kavurdum. 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi ekledim. 1 tatlı kaşığı salçamı da ekleyerek iç malzememi…
Ben biraz erken kalktım bu sabahhamur mayaladım. Fotoğrafta pazar kahvaltısına yaptığım bazlamasının soğumasını bekleyemeyen bir mini gurme var. Bir su bardağı ılık suyuma 10 gr bir paket kuru maya ekleyip 15 dk mayanın kabarmasını bekledim. 1, 5 su bardağı un bir çay kaşığı tuzu karıştırdım mayalı karışımı ekledim , bir yumurtayı çırpıp yumuşak bir hamur elde…