Mini gurmem nereden duyduysa ‘’macun istiyorum’’ dedi. Tamam diyip kolları sıvadım lahmacun yapmaya girdim. Ama ne yalan söyleyeyim hamur açacak halim falan yoktu. Tencerede zeytinyağında soğan sarımsak ve kıymayı az su ilavesi ile pişirdim. Sonra salça ve yazlık domates ekleyip sunu çektirdim. Sonra yarım su bardağı kadar daha su ekleyip kaynayınca altını kapattım. Tam buğday…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Mini gurmelerde odaklanma sağlamak ve konsantrasyonu arttırmak için sinirleri kuvvetlendirip, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendiren ceviz, fındık ve fıstığı muhakkak beslenme programımıza almalıyız. Ek olarak C vitamini ve meyveler algılama yenteneğini arttırır. Bugün gece öğününde verilmek üzere harika bir tarif paylaşacağım sizinle. 1 kase yoğurdun için yarım elma, ve 1 adet…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; bu hafta mini gurmelerin hem hafızalarını güçlendirecek, hem de konsantrasyonunu arttıracak beslenme önerilerinde bulunacağım. Öncelikle hem konsantrasyon arttırmak için hem de hafıza güçlendirmek için B kompleks vitaminleri, E, C, D vitaminleri ve Omega3 yağ asitlerini her daim beslenmemizde bulundurmamız gerektiğini hatırlatmak isterim. Su Kaybına Dikkat Mini gurmelerde konsatrasyon…
O kadar soğuk, o kadar yağmur yaşadıktan sonra, dünkü bahar havası sizin de yaylarınızı gevşetmiş olabilir. Bu hafta ben mini gurmemle yemek saatleri dışında olabildiğince sokaklarda börtü böcek yanında olmayı planlıyorum. O yüzden kolay ama sağlıklı bir menü hazırladım kendime. İki dakikada pişireyim hop dışarı çıkıyorum istiyorum. Pazartesiye bu güneşli haftayı karşılamak adına tatlı bir giriş…
Balık çorbası için 5 su bardağı suya 1 adet levrek balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış kereviz sapı, 5 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık piştikten sonra kepçe ile içinden çıkardım. Sebzelerimi de süzgeç yardımı ile…
Biraz da şekersiz turta yapalım mini gurmemle ağzımız tatlansın dedim ve elmalı ayval turta yaptım. Bir çay bardağı zeytinyağı, bir çay bardağı yoğurt, bir kabartma tozu, bir vanilya, aldığı kadar un ( 12 tepeleme çorba kaşığı) tüm malzemeleri karıştırdım ve kulak memesi kıvamına gelen hamurumu dinlendirdim. Hamur dinlenirken bir elma ve yarım ayvamı rendeledim. Tencereme aldım içine…
Mini gurmlerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; evde ekşi mayalı ekmek yapmanın sayısız yararının yanında en güzel tarafı ekmeğin içine dilediğiniz malzemeyi de ekleyebilme özgürlüğünüzün olmasıdır. Örneğin ceviz koyarak omega 3 bakımından faydasını arttırabilir, hamuruna ekleyebileceğiniz süt yumurta benzeri gıdalarla yumuşaklığını, tadını dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Böylece mini gurmenizin iştahsız olduğu dönemlerde eline hem kemirmesi hem…
Dün mini gurmeme keşkek, kendime de devasa bir kol kası yaptım. Onu doyururken ben de bol bol spor yapmış oldum bu tarif sayesinde:)) Bir su bardağı iri buğdayı bir gece önceden suya koydum. Ertesi gün bir tencereye bir litre su ekledim şişen buğdaylarımı ve bir çay bardağı iri bulguru koyup haşlanmasını sağladım. Diğer taraftan bir tavuk…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Sayısız araştırmanın gösterdiği gibi, zengin lifli besinler tüketen toplumlarda kolon kanseri vakaları en düşük seviyededir. Ekşi mayalı ekmek uzun süre bozulmadan saklanabilir. Uzun süre tok tutucu etkisi vardır, besleyicidir. Bu özelliğinde dolayı da haftada 1 ya da 2 kez ekmek yapmanız size yeterli olacaktır. Ekşi mayalı ekmek yaptığınız zaman muhafaza edebileceğiniz…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Ekşi mayayla yapılan ekmek sürecinde, kabarma esnasında undaki kepek ayrışır ve yararlı besinler hamura karışır. Özellikle, kepekte yoğunlaşmış olan minerallerin insan vücudunda emilebilmesi için phytic asitin (pitin) %90 oranında nötralize olması gereklidir. Belçika’da yapılan araştırmalara göre, pitin asitinin nötralize olması doğal bakteri faaliyetiyle gerçekleşmektedir.Doğal mayalı ekmekteki karışım tüm pitin…