Besin BilgileriBeslenme Uzmanı

Antioksidan Zengini Balkabağı ile Vücudunuza Koruma Kalkanı

Balkabağının Besin Değerleri ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Balkabağı Nedir? Besin Değeri Açısından Önemi

Balkabağı, besin açısından zengin ve iyi bilinen yenilebilir bitkilerden biridir. Balkabağının en önemli kısmı tohumlarıdır. İkinci en önemli kısmı ise turuncu renkli meyve kısmıdır. Meyve kısmı iyi bir beta karoten içeriğine ve orta düzeyde karbonhidrat, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir.


Balkabağı Hangi Besin Değerlerini İçerir?

Türkiye Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanına göre 100 gram balkabağının besin değerleri:

  • Kalori (Enerji): 41 kcal
  • Su: 88,66 g
  • Protein: 0,46 g
  • Karbonhidrat: 8,72 g
  • Posa (Lif): 1,16 g
  • Potasyum: 290 mg
  • A Vitamini: 343 RE
  • Kalsiyum: 32 mg
  • Magnezyum: 19 mg
  • Glukoz: 1,57 g
  • Fruktoz: 1,06 g

Balkabağının Sağlık Faydaları Nelerdir?

Balkabağı, içerdiği lif, vitamin ve mineraller sayesinde birçok sağlık faydası sunar. Özellikle bağışıklık sistemi, göz sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.

  • Bağışıklık Sistemine Destek:
    İçerdiği A vitamini, vücudun enfeksiyonlara karşı korunmasında rol oynar.
  • Göz ve Cilt Sağlığını Destekler:
    Beta karoten içeriği sayesinde göz sağlığına ve cildin yenilenmesine katkı sağlar.
  • Sindirim Sistemi ve Kalp Sağlığı İçin Yararları:
    Posa ve potasyum içeriği sindirim sistemi ve kalp sağlığı için yarar sağlamaktadır.

Antioksidan Özelliği ile Balkabağı

Balkabağının en önemli özelliklerinden biri, yüksek karoten içeriği nedeniyle antioksidan aktivitesidir. Karotenoidler, yağda çözündükleri için balkabağının yağlarla birlikte tüketilmesi önerilir.


Balkabağı Nasıl Tüketilmelidir? Tatlı mı, Sebze mi?

Balkabağı, dünya çapında yetiştirilir ve bölgeye ve geleneklere bağlı olarak farklı şekillerde kullanılmaktadır. Tatlı olarak turtalarda, çorbalarda, salatalarda ve yemeklerde bir bileşen gibi birçok mutfak kullanımı vardır. Balkabağı çok yönlü bir sebzedir. Ancak balkabağından en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız onu tatlı olarak değil, sebze olarak tüketmelisiniz.

Diyetisyen Aynur Ay Tezcan

Bunları da beğenebilirsiniz...
Besin BilgileriBeslenme UzmanıLiteratürUzman Tavsiyesi

Yulaf Ezmesi ve Çeşitleri: Hangi Türü Seçmelisiniz?

Yulaf Hakkında Bilmeniz Gerekenler: Mini Gurmelere Doğru Karbonhidrat Seçimi Son yıllarda bilgiye erişimin kolaylaşmasıyla birlikte, çocuklarımızı beslediğimiz her gıdayı detaylıca araştırır olduk….
Besin BilgileriBeslenme UzmanıLiteratürUzman Tavsiyesi

Hurma ile Şekersiz Tatlılar: Doğal Tatlandırıcınızı Keşfedin!

Hurma: Doğal Tatlandırıcı ile Tariflerinize Lezzet Katın Hurmanın bazı tariflerde şekerin yerine geçtiğini fark ettiğimden beri, birçok tarifimde kullanır oldum. Özellikle kek…
Besin BilgileriBeslenme UzmanıLiteratürUzman Tavsiyesi

Ceviz: Mini Gurmelere Zihin Açan Süper Besin!

Ceviz: Küçük Bir Besin, Büyük Bir Destek! Bazı besinler şekilleri itibarıyla tükettiğimizde hangi organımıza iyi geleceğiyle ilgili çeşitli araştırmalar yapılmıştır. Muhtemelen siz…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir