Böğürtlenin faydaları
Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki; Buzluğunuzda yazdan koyduğunuz böğürtlenler varsa bu sağlıklı muhallebi ile okula giden mini gurmelere harika bir karne hediyesi sunabilirsiniz. Böğürtlen antioksidan oranı yüksek olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiren mucizevi bir besindir. C vitamini açısından çok zengin bir meyve olduğu gibi içeriğindeki Omega 3 ve omega 6 yağ asitlerinin hafızayı güçlendirici özelliği vardır. Bu özelliklerinden dolayı böğürtlen mutfağımızda baştacı olması gereken bir besindir. Mevsiminde taze tüketebileceğiniz gibi, buzluğa koyup muhafaza ederek daha sonraki mevsimlerde de tüketebilirsiniz.
Böğürtlenli Muhallebi Tarifi
En alta bebe bisküvisi ufalayın. Aradaki muhallebi için 2 bardaktan 3 parmak eksik süt, 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı buğday nişastası tencerede pişirin. Biraz ılınınca içine 2 yemek kaşığı bal ekleyin ve bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökün. En üste de 1 kase böğürtlen 1 tatlı kaşığı balı rondodan geçirip püre yapıp ekleyin ve böğürtlenli muhallebi yenmeye hazırdır.
