Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Buğdayın kaynatılması sırasında suya geçen mineral maddeler ve B vitaminleri, tane tarafından tekrar emildiği için bulgurun besin değerinde kayıp olmaz. Bulgur yüksek miktarda lif içerir ve lif sindirim sisteminin iyi çalışması için önemlidir. Yapısındaki B grubu vitaminleri ve folik asit içeriği ile gelişmekte olan sinir ve sindirim sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar. Pirinç pilavı yerine çocuklara bol sebzeli bulgur pilavı öneriyoruz.
1 Yorum