Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; evde lor peyniri yaptığınızda süzdüğünüz peynir altı suyu sakın atmayın. peynir altı suyunda protein vardır, antioksidan fonksiyonları destekleyen sülfür içeren aminoasitlerden yüksek oranda içerir. Bebeklerde immün sistemi geliştiren immunoglobulin içerir bağışıklık sistemi fonksiyonlarını güçlendirir, mikroorganizma faaliyetlerini engeller, astıma iyi gelir.
Kanser tedavisinde kanserli hücrelerin dayanıklılığını azaltır. Bağ dokusunu arttırır, güç ve kas gelişimini destekler. bu yüzden sporcularda, yaşlılarda ve çocuklarda sık kullanılır. Çorbalara ekleyebilirsiniz, ayran yapmak için kullanabilirsiniz. Hatta hayal gücünüzü biraz zorlayıp makarna pişirirken sebze ya da bakliyat pişirirken bile kullanabilirsiniz.
