Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki;
Tatlı patates ile ilgili bir güzellik, haşladığınızda vitaminleri ölmez tam tersine vitaminlerinden yararlanmak için haşlamak gerekir . Beta karotenden daha çok yararlanmak için mutlaka tüketirken yağ eklemelisiniz çünkü A vitamini yağda çözünür.
Bir bardak pişmiş tatlı patateste günlük A vitamini ihtiyacımızın 4 katından fazlası vardır!
A vitamini depolanan bir vitamin olduğu için şanslıyız, kalanı da atılmıyor. Bundan başka günlük C vitamini ihtiyacının %37si, mangan, bakır, B6 vitamini gibi başka vitamin ve mineraller de içerir. Tatlı patatesin kan şekerini düzenleyici özelliğini de unutmamalı.
Ek gıdaya ilk geçişten itibaren yiyebilir, havuç ve balkabağı gibi.