Çocuğunuz nohut yemiyor mu?
Marketten bir paket cips alın, paketi boşaltıp içine mini gurmenizin sevdiği baharatlarla tatlandırdığınız bu ev yapımı cipslerden koyun. Yanında da cipsi batırıp yemesi için sağlıklı, humus tadında bir dip sos yapın. Mini gurmeniz bunlara bayılacaktır.
Dip sosun içerisindeki tahin sayesinde E, C ve B vitaminleri açısından zengin beslenerek kansere ve toksinlere karşı korunacaktır. Cipsler için; lavas ekmeklerini üçgen kestim. Bir kaseye alıp üzerine az zeytinyağ, kekik ve toz kırmızı biber döküp tahta kaşıkla karıştırarak harmanladım. Fırın tepsime yağlı kağıt serip cipslerimi yerleştirdim. 200 derecede 15 dakika fırınladım.
Dips sos için;
1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 1 limonun suyu, 4 yemek kaşığı tahin, 3 ceviz, 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı labne peynirini az tuz ile rondodan geçirdim.
Nohut faydaları
Vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür. Anne sütünü arttırır. Vücuttaki damarları açar. Sesi açar ve öksürüğü keser. Göğüs kanserine karşı koruyucudur. Vücutta fazla su toplanmasını önler. Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.
Tarifimiz aylık olarak yayınlanan Yemek Zevki Dergisi Ocak 2015 sayısında yayınlanmıştır.
