8 aralık haftası menü önerisi

Mini gurmemi uyuttum ve 8 aralık haftalık menüme karar verdim. Havalar bir sıcak bir soğuk gittiği için bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için
Pazartesi #minigurmeballilimonluihlamur yapacağım.

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Çocuklarda sıklıkla görülen demir eksikliğine, kemik hastalığı olan raşitizme ve barsak tembelliği, kusma, öksürük, bronşit , difteri, boğmacada tedavi edici olduğu bilinen balda aynı zamanda B1, B2, B3, B5 ve C vitaminleri ve kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, potasyum, fosfor gibi mineraller bulunmaktadır. En basitinden gündüzleri ılık içeceklerimize karıştırarak kullanıyoruz biz balı. Bir cezvde limonları kabukları ile doğrayıp biraz ıhlamurla kaynatın, içebileceği ılıklığa ulaşınca bal ekleyip içirin mini gurmeye.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Dec 2, 2014 at 3:08am PST

Salı günü #minigurmekoftelieristecorbasi yapacağım.

Yoğurtlu çorba mini gurmenin favori çorbasıdır. Hergün versem asla hayır demez. Ben de hain bir anne olarak yoğurtlu çorbanın içine ne bulursam koyuyorum. Bazen bir avuç haşlanmış yeşil mercimek, bazen tavuk parçaları hatta bazen ızgara edilip didilmiş balık parçaları. Mini gurme de bunları aifyetle yiyiyor. Bu sefer erişte ve minik köfteler ekledim, harika oldu. 1.5 litre suda yarım su bardağı köy eriştesini iyice pişene kadar kaynattım. 100 gr kıymadan az tuz ve az karabiber ile top kofteler yapip içine attim ve köfteler pişene kadar yine kaynattım. Derince bir kapta 3 su bardağı yoğurdu 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı nane ile güzelce çırptım. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereme ekledim. Bir iki taşım kaynattım ve çorbam hazır.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Oct 26, 2014 at 4:01pm PDT

Çarşamba #minigurmefirindakarnabahar pişireceğim.

Kek mi börek mi fırın makarna mı bilmem ama içinde bolca karnabahar var ve yoğurtla harika oluyor. Mini gurmenin karnabahar tariflerine bir yenisi daha eklendi. Fırında mis gibi karnabahar. 1 küçük karnabaharı yıkayıp çiçek çiçek ayırdım ve üzerini geçecek kadar suda yumuşayıncaya kadar kaynattım. Karnabaharları bir kevgir yardımı ile fırın kabıma aldım. Derince bir kapta 2 su bardağı yogurt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı zeytinyağını karıştırıp sos yaptım. Bu sosu karnabaharların üzerine döktum. En üste 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serptim. 180 derecede 30-35 dk kadar pişirdim.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Nov 13, 2014 at 6:41am PST

Perşembe evde birlikte vakit geçirmek için #minigurmeelmacipsi yaparız oğlumla.

Mini gurmelerin beslenme uzmani @secilkenar diyor ki; Elma, içeriğindeki C ve E gibi anti-oksidan vitaminlerle bağışıklılık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı çocuğunuzun vücut direncini artırır. Bu yuzden elmanin bol oldugu su gunlerde mini gurmelere çokca elmali tarifler hazirlayacagiz. Bu tarif cips isteyen mini gurmenizin cok hoşuna gidecek. İnce dilimler halinde elmaları kesip kararmaması için limon sıkın, üstüne bol tarçın, 100 derece fırında 1 saat pişirin. İşte mini gurmelere kıvrım kıvrım elma cipsleri.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Nov 18, 2014 at 5:36am PST

Cuma şse hafta sonu kahvaltılarına hazırlık olsun diye #minigurmefistikezmesi yapacağım.

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kahvaltıda tatlı seven mini gurmeler için fıstık/fındık ezmesini evde yapmaya ne dersiniz? Omega 3 açısından zengin olan kuruyemişler çocuklarınızda beyin ve sinir gelişimini destekler, bağışıklığının artmasına yardım eder. 1 kg kavrulmamış fıstık veya fındığı kabuklarını ayıklayıp (ince zar dahil) blendırdan hamur haline gelene kadar çekin. İçine 1 yemek kaşığı bal ekleyip karıştırın.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Nov 2, 2014 at 9:47pm PST

Cumartesi haftasonu gezmelerinde çantamızda bulunması için #minigurmecennethurmalikek pişireceğim.

Mini gurmenin haftasonu gezmesinde çantamıza atılacak atıştırmalığı için bir kek pişirdim, bütün ezberlerim bozuldu. Hem bugüne kadar yediğim en güzel kek olması, hem de içinde türlü baharatlar bulunması sebebi ile kendisini bizim evin baş tacı ilan ettim. Bu sefer kekimi cennet hurması ile tatlandırdım. Şekerle yaptığım klasik kek ya da mini gurmeye pekmezle yaptığım kekler gibi yoğun tatlılıkta olmadı elbetteki ama mini gurmenin onayından geçti. 2 yumurtayı güzelce çırptım. 3 adet cennet hurmasını rondodan geçirdim yumurtaya ekleyip karıştırdım. Icine yarim çay bardagi sut ve eritilmis 50 gr tereyag ekledim. 2 tatlı kaşığı tarçın, 1 er tatlı kaşığı zencefil ve zerdeçal ekledim. 1 portakal ve 1 limonun kabugunu da rendeleyip koydum. En son 7 çorba kaşığı tam buğday unu un ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekledim. 180 derecede 35 dk pişirdim. (Cennet hurmalarınızın olgunluğuna göre kek hamurunun kıvamına bakarak un miktarında ayarlama yapmanız gerekebilir. Cennet hurmalarınız çok olgun ise kek hamurunuz cıvık olacaktır, un miktarını bir iki kaşık arttırın)

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Nov 21, 2014 at 4:22am PST

Pazar gününün neşesi olarak da #minigurmeincirliatistirmalik yapacağım.

Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; haftayı tatlı mı tatlı bir atıştırmalık ile sonlandırıp haftasonuna güzel bir başlangıç yapalım. İncirin içinde tryptophan adlı bir madde var. Bir çeşit amino asit. Çocuklarda uykuyu destekler. İncirin içinde güçlü antioksidanlar da vardır. İncir barsak hareketlerini çok arttırdığı için ishale sebep olabileceğinden dikkatli tüketmek gerekmektedir. Ayrıca glisemik indeksi yüksektir, çocuklarda 1-2 küçük adet yeterli olacaktır. 2 adet inciri yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Daha sonra incirleri 1 çay bardağı badem ve 2 kaşık sütle blanderdan geçirin. Elinizle yuvarlayıp tarçın, ve rondodan geçirilmiş fındık serpin.

A photo posted by Mini Gurme (@minigurme) on Nov 6, 2014 at 10:12pm PST

Hepimize bol iştahlı sağlıklı bir hafta olsun inşallah.