Mini Gurmelere İlham Veren Bir Anne: Diyetisyen Aynur Ay Tezcan ile Röportaj
İki çocuk annesi ve deneyimli bir diyetisyen olan Aynur Ay Tezcan ile çocuk beslenmesi üzerine kısa ama ilham verici bir röportaj yaptık. Hem mesleki bilgisi hem de annelik tecrübesiyle, çocukların beslenme alışkanlıkları hakkında hepimize ışık tutacak iç görülerini dinledik. İşte çocuklarıyla kurduğu denge, evdeki rutinleri ve annelere altın değerinde önerileriyle, Aynur Ay Tezcan…
Evde Dengeyi Kurmak Kolay mı?
Hem anne hem de diyetisyen olmak çocukların beslenmesini nasıl etkiliyor? Evde bu dengeyi kurmak kolay mı?
Dengeyi kurmak elbette kolay değil. Çünkü çocukların damak tadı, iştahı ve sosyal çevresi de etkili oluyor. Sürekli “onu yeme, bunu yeme” demek yerine, sürdürülebilir ve esnek bir düzen kurmak daha çok işe yarıyor. Diyelim dışarıda abur cubur yedi, eve gelince sağlıklı bir öğünle dengelemek daha iyi bir seçim olur.
Günlük Rutinler: İçime Sinen 3 Alışkanlık
Çocuklarınızın beslenmesinde “bir diyetisyen olarak içime siniyor” dediğiniz üç alışkanlık nedir?
- Her gün sebze tüketmeleri. Akşam yemeklerinde soframızda mutlaka salata olur.
- Okuldan gelince ev yapımı atıştırmalıklar tüketmeleri. Benim yaptığım kurabiyeler, yoğurt ve meyve ya da kuruyemiş gibi sağlıklı seçenekleri yemeyi seviyorlar.
- Gün içinde yeterli su içmeleri gerektiğini bilmeleri. Gün boyunca düzenli su içmenin önemini kavramaları benim için çok değerli.
Sebze Konusu
Diyetisyen olduğunuz için çevrenizden en çok hangi beslenme sorularını alıyorsunuz? Özellikle çocuklarla ilgili en sık gelenler neler?
En sık aldığım sorulardan biri: “Hiç sebze yediremiyorum, ne yapalım?” Burada en iyi çözüm zorlamamak ve küçük adımlarla ilerlemek. Sebzeyi farklı şekillerde sunmak çok önemli. Bazı çocuklar sebzeyi yoğurtla sever, bazıları çiğ tercih eder, bazıları soslu veya fırında pişmiş sever. Önemli olan sabırlı olmak ve denemekten vazgeçmemek.
Zorlandığım Anlar: Sunum Her Şeydir
Kendi çocuklarınızın beslenme sürecinde zorlandığınız dönemler oldu mu? Mesela iştahsızlık, seçicilik ya da tatlı krizleri gibi… Bunlara nasıl yaklaştınız?
Benim ufaklık bir ara yumurta yemeyi bırakmıştı. Bir gün hayvan figürlü yiyecek videoları izlerken, yumurtadan yapılmış bir tavşan gördüm. Ben de kahvaltı tabağına yumurtadan bir tavşan yaptım. Tam “Ben yumurta yemem” diyecekti ki, tavşanı görünce “Oooo tavşan yumurta!” deyip tekrar yemeğe başladı.
Bazen sadece sunumu değiştirmek bile işe yarayabilir.
Sağlıklı Beslenmenin Temeli Nerede Atılır?
Sizce çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında okul, ev ve çevre faktörlerinden hangisi daha belirleyici?
Kesinlikle en önemlisi ev. Çünkü çocukların ilk örnek aldıkları yer aile sofralarıdır. Evde ne pişiyorsa, nasıl yeniyorsa çocuk onu öğrenir. Temel evde sağlıklı atıldıysa, okul ve çevre bunu kolay kolay değiştiremez.
Önce Kendinizi Besleyin
Bu dönemde “şunu bilseydim çok işime yarardı” dediğiniz bir anne tavsiyesi var mı? Yeni annelere ne önerirsiniz?
Anne olmadan önce ve özellikle hamilelikte, kendi beslenmeme daha çok önem verirdim. Çünkü annenin alışkanlıkları sadece kendi sağlığını değil, bebeğin gelecekteki beslenme düzenini de etkiliyor.
Yeni annelere tavsiyem: Önce kendinizi iyi besleyin, kendinize iyi bakın. Sağlıklı bir anne, sağlıklı bir çocuk demek.
Aynı Sofrada Farklı Tatlar
2 çocuğunuz da farklı yaş gruplarında. Onlara aynı sofrada aynı yemeği sunarken nelere dikkat ediyorsunuz?
Porsiyonlar önemli. Ana yemeği aynı tutuyorum, çünkü herkes aynı yemeği yemeye alışmalı. Yanlara küçük dokunuşlar yapıyorum. Mesela biri salatada biber seviyor, diğeri sevmiyor. Salataları ayrı hazırlıyorum. Aynı sofrada, herkesin kendine uygun şekilde yiyebileceği bir düzen kurmaya çalışıyorum.
Tek Bir Alışkanlık Kazandıracak Olsanız…
Bir tek alışkanlık kazandırmak zorunda olsanız, tüm çocuklara hangi beslenme alışkanlığını kazandırmak isterdiniz?
Çocuk yemek yemesi gerektiği için değil, aç olduğu için yemeli. Vücudunu dinlemeyi öğrenen çocuk, sağlıklı yeme davranışını da doğal olarak geliştirir.
Her Annenin Duyması Gereken Bir Cümle
Bir anne ve diyetisyen olarak, her annenin mutlaka duyması gerektiğini düşündüğünüz bir cümle nedir?
Önemli olan mükemmel tabaklar değil, sürdürülebilir olmaları.