Özel Durumlarda Beslenme önerileri, hafıza ve konsantrasyondan demir eksikliğine kadar bir çok özel durum için tarifler
Bugün kahvaltıda mini gurme için çökelekli cevizli poğaça yaptım. 2 bardak yoğurt, yarım bardak zeytinyağı, bir yumurta, iki kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar un ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurumu yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bıraktım. Diğer taraftan 100 gr Çökelek ve 50…
Bu haftanın bulgur pilavı kıymalı oldu bizim evde. Değişiklik olsun diye salçalı değil yazlık domates kavanozundan mis kokulu domatesleri ekleyerek pişirdim. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı çevirip 100 gr kadar kıymamı ekleyip çok az sıcak su ilavesi ile kıymalarımı pişirdim. Yazlık domatesimden 4-5 yemek kaşığı ekledim. En son 1.5 su bardağı bulgur, 2 su bardağı su,…
Şu bulgur pilavı o kadar bereketli ve geliştirmeye açık bir tarif ki, içine bir tek kendimi eklemedim bu güne kadar:)) Bu sefer de nohutlu ve mercimekli olanını yaptım. Bir çay bardağı nohutu ve bir çay bardağı yeşil mercimeği az su ile suyunu çektirerek haşladım. ( Nohutu bir gece önceden ıslattımki kolay haşlansın) Bir tatlı kaşığı…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; bu haftanın özel konusu kabızlık. Dönem dönem yaşanan ya da tedavi gerektiren kabızlıklarda da doktorunuz ile uyguladığınız tedaviye ek olarak beslenme önerilerinde bulunacağım size. Muz, patates pişmiş havuç ve beyaz pirinçten uzak durmak yapmanız gereken ilk şey olmalı. İkinci şey de gece dinlemiş sindirim sistemine sabah ılık su…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkanar diyor ki; Mini gurmenizin kabızlık yaşadığı dönemlerde lif yönünden zengin, ve tam tahıllı ürünler kullanmanız gerekmektedir. Tam buğday ile yapılmış bu ponçik ekmekleri günlük ekmek tüketiminizde kullanabilirsiniz. 1 kahve fincanı ılık su ile bir tatlı kaşığı mayayı erittim ve mayanın içindeki bakterilerin hareketlenmesi, ekmeğin yumuşak olması için 20 dakika kadar…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; kabızlığa iyi gelecek besinleri işlediğimiz bu haftada balkabağı ve kurubaklagillerin önerimi vurgulamak isterim. Balkabağı yüksek lif içeriği ile hem doygunluk verir hem de barsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı engeller. Baklagiller ile kabızlık yaşayan mini gurmenizin beslenme programında düzenli olarak muhakkak yer almalıdır. Bu sebeple kırmızı mercimek ve bulgur le…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kabızlık çeken mini gurmeniz için başlıca yapacağınız şey pirincin olabileceği tarifleri bulgur ile güncellemek olmalı. Dolamalarda, ıspanak yemeğinde, kapuska yemeğinde annelerimizden öğrendiğimiz şekilde kullandığımız prinçleri rahatlıkla bulgur ile değiştirebilirsiniz. Hatta daha da lezzetli olacağının garantisini verebilirim size. Yeşil sebzelerin tümü bağırsak çalıştırır. Bulgurla zenginleştirilmiş ıspanak yemeğini de mini…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Mini gurmenizin kabIzlık yaşadığı dönemlerde tüm hafta yaptığımız beslenme önerilerine ek olarak bol sıvı almasına özen göstermeli, liften zengin meyve ve sebzeleri menüsüne eklemelisiniz. Erik, armut, elma suyu, böğürtlen, ahududu, kayısı, incir, şeftali, ananas, fıstık, badem, haşlanmış brokoli, brüksel lahanası, lahana, pazı, enginar, kuşkonmaz, havuç, ıspanak, yeşil fasulye,…
mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Tüm hafta boyunca B12 vitamininden zengin beslenme önerilerinde ve tarif önerilerinde bulunduk. Büyümekte olan çocuğunuzun sofrasından kırmızı et, süt, peynir, yumurta, ve tabiki balığı ihmal etmemeniz gerekmektedir. Süte bal ekleyin, tarçın ekleyin. Yumurtayı omlet, top yumurta gibi alternatiflerle sunun. Kırmızı et muhakkak yemeklerinde olsun. Ve balığı asla ihmal…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; B12 vitamininden zengin beslenmenin öneminden bahsettğimiz bu hafta sarısı ile birlikte yumurta ve sütün soframızda muhakkak yer alması gerektiğinin önemini bir kez daha vurgulamak isterim. İlk 6 ay anne sütünden bebeğe B12 vitamini geçmektedir. Ancak ek gıdaya başlandığı zaman B12 yönünden zengin besinleri mini gurmelerin beslenme programına eklemek…