Yolu bulsa balık haline gidecek olan da var, balığı gördüğü zaman kaçan da. Alternatifli tarifler ile hepsi aynı sofrada:)
Balıksız pazar olmaz diyenlere bir harika balık çorbası tarifi daha gelsin. Bu sefer çorbamı dil balığından yaptım. Bir tane dil balığı, bir orta boy patates, bir havuç, bir küçük kereviz tenceremde bir litre su ile haşladım. Pişen balıklarımı alıp sebzeleri blenderdan geçirdim. İçine 3 dal dereotu doğradım, balıklarımıda didikleyip içine attım ve bir kez kaynatıp…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; hafıza güçlendiren, odaklanma arttıran beslenme önerilerinde bulunduğumuz bu haftada soğanın ve balığın faydalarından bahsetmek isterim. Soğan aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı kanı sulandırır, böylece beyin oksijeni daha iyi alır. Balığın içerisindeki Omega3 de beyin hücreleri için çok önemlidir. Öğrenme gücü ve hafızayı geliştirir. Özellikle sardalyanın içinde hafıza güçlendiren…
Balık çorbası için 5 su bardağı suya 1 adet levrek balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış kereviz sapı, 5 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık piştikten sonra kepçe ile içinden çıkardım. Sebzelerimi de süzgeç yardımı ile…
Pazar balıksız olmaz diyen mini gurmelere bir balık köftesi tarifim var. Yemek Zevki Dergisi şubat sayısı için yapmıştım.
Balık çorbası harika oldu, mini gurme çok severek yedi. İnşallah sizin mini gurmeleriniz de sever. 5 su bardağı suya 1 adet orta boy balık (mezgit, levrek ya da çupra) balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış maydanoz, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık…
Pazara en çok balık yakışır. Mini gurmeniz bu tek seferde yutmalık şekli ile balığa bayılacaktır. Yarım kilo hamsiyi balıkçıma kılçıklarını da ayıklayarak temizlettim. Eve gelince temiz suyla bir kez daha yıkadım. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serdim. Bir çukur tabağa mısır unu, bir başka tabağa da bir yumurta çırpıp koydum. Yıkanmış ve suyu süzülmüş…
Çocuğunuz balık yemiyorsa üzülmeyin, ille blr şekilde yedirecegiz o balığı. Bu tarif tam balık sevmeyen mini gurmeler icin çünkü tadı köfteden farksız.