Elmadaki şekerin ve tarçının baskın aromasıyla şekersiz olduğu hiç anlaşılmayan bir elmalı kurabiye yaptım. Mini gurme ile karşılıklı çay kurabiye keyfi yaptık:)) Bir çay bardağı su ile 100 gr tereyağını kaynattım. Yaklaşık 1, 5 su bardağı un, kabartma tozu bir çimdik tuzuda karıştırdım. Yağı soğuttum ve kuru karışıma ekledim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince bir streç filme sardım ve 1, 5 saat buzdolabında dinlendirdim.
Çok ince bir tabaka olacak şekilde oklavayla açtim üçgen olacak şekilde bir bıçak yardımıyla kestim. İçi için bir büyük elmayı rendeledim içine tarçın ve yarım çay bardağı cevizi küçük bir tencerede kavurdum. Ilınınca 1 tatlı kaşığı bal ekleyip elmalara karıştırdım. Hamurların içine yerleştirip şekil verdim. 180 derecede 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim.
Not: Bu tarif diyabette kullanılacaksa, un yerine tam buğday unu kullanılmalıdır