Beslenme UzmanıDemir Eksikliğinde Beslenme

Pekmez Önemli Bir Demir Kaynağı Değil midir?

Bebeklerimizin sağlıklı büyüme ve gelişim süreçlerinde demir, hayati öneme sahip bir mineraldir. Anneler olarak, özellikle ek gıdaya geçiş sürecinde bebeğimizin yeterli demir alıp almadığı konusunda endişe duyabiliriz. Bu noktada sıkça sorulan sorulardan biri de, pekmezin önemli bir demir kaynağı olup olmadığıdır. Diyetisyen Aynur Ay Tezcan’a bu önemli soruyu sorduk ve doğru bilgiyi sizler için derledik.

“Demir, bebeklerin normal büyümesi ve gelişimi için gerekli bir mineraldir. Demir eksikliği dünya çapında en yaygın mikro besin eksikliği olmaya devam etmektedir. Dünya Sağlık Örgütü raporuna göre dünya nüfusunun %27 ‘sinden fazlası demir eksikliği anemisi yaşıyor. 

Bu bilgi ışığında mini gurmemiz için en doğru zamanda en doğru demir içeren besinler bulmalı ve bunları günlük öğünlerine eklemeliyiz. Ancak çoğu annenin kafası bu konuda bazen karışıyor. Bugün demir kaynağı olarak anılan besinlerin içeriğinden bahsetmek isterim.

Pekmez önemli bir demir kaynağı değildir çünkü 100 gram pekmezde 0,91mg demir bulunur. Ancak pekmezin porsiyon miktarı 10 gramdır ve 10 gram pekmezde 0,09 mg demir bulunuyor. 

Bunun yanında pekmez bitkisel bir kaynak olduğu için pekmezdeki demirin sadece yaklaşık %5’i vücut tarafından emilebilmektedir. Emilim oranı çok düşük olduğu için kavanoz kavanoz pekmez yeseniz de demir eksikliğine fayda etmez.

Bunun yerine demir emilim oranı yüksek et, balık ve kümes hayvanları gibi hayvansal kaynakları kullanmalısınız.

100 gram dana bonfile 1,49 mg demir içeriyor. Demirin emilim oranı %30.

Ayrıca çocuklara 1 yaşına kadar pekmez tüketimi önerilmemektedir.”

Diyetisyen Aynur Ay Tezcan

Bunları da beğenebilirsiniz...
Beslenme UzmanıDemir Eksikliğinde BeslenmeSoru Cevap

Demir Emilimini Desteklemek İçin C Vitamini: Doğru Besin Kombinasyonları

SORU: Demir kaynaklarını C vitamini içeren besinler ile mi tüketmek gerekir? Yani hep duyduğumuz gibi kahvaltıda yumurtanın yanında portakal suyu içmeli miyiz?…
Besin BilgileriBeslenme Uzmanı

Çocuklar İçin Pırasanın Faydaları: Beslenme Uzmanlarından Tavsiyeler

Pırasanın Faydaları ve Çocuk Beslenmesindeki Yeri Pırasa, sağlıklı beslenme açısından önemli bir sebzedir. Beslenme uzmanlarına göre, pırasanın birçok faydası bulunmaktadır. Çocuk beslenmesinde…
Beslenme UzmanıHafıza ve Konsantrasyon

Hafıza ve Dikkat Arttıran Besinler

Bilişsel Gelişimi Destekleyen Gıdalar Çocuklar için besin seçiminde, sadece fiziksel değil, zihinsel gelişimi destekleyen besinleri de göz önünde bulundurmak gerekir. Özellikle bazı…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir