Merak ediyorum. İnsanlar nasıl çözümler buluyor, yemek krizlerini nasıl yönetiyor merak ediyorum. Çünkü daha çok öğrenmek, herkese de ışık olmak istiyorum. Zamaneannesi İlknur’dan başladım. Sordum da sordum. Hem sorular hep cevaplar hem de sohbet derken o kadar güzel bir gün geçirdik ki. Buyrun efendim sizin için derledim. Çocuk gelişimi, emzirme, beslenme gibi bir çok…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; En çok merak edilen soru, demir içeren bir besini yerken yanında yoğurt yedirip yediremeyeceğimizdir. Bu durumu şu şekilde anlatmak isterim; Demir hem ve hem olmayan demir diye ikiye ayrılır; balık, kırmızı et, tavuk, yumurta vb hayvansal gıdalarda ki demir hem demirdir ve emilimi yani vucutta kullanımı çok daha…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Demir yönünden zengin beslenme önerilerinde bulunduğumuz, tarifler verdiğimiz bu hafta diğer demir kaynaklarını da hatırlatmak isterim. Üzüm ve keçiboynuzu pekmezi, tam tahıl ekmeği, yumurta sarısı ve pek tabiki balık da demir yönünden çok zengindir. Günde ne kadar demir almamız gerektiğini de açıklamak gerekirse çocuklarda 10 mg, ergenlikte 15…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Hiperaktivite ve dikkat eksikliği yaşayan mini gurmelere beslenme önerilerinde bulunduğumuz bu haftada, bugün Omega-3 , çinko ve magnezyumun da öneminden bahsedeceğiz. Mini gurmenin beslenme listesinde balık, badem, ceviz, semizotu, keten tohumu, gibi omega-içeren besinlerin bulunması büyük önem taşır. Özellikle öğrenilmiş bilgilerin unutulmaması, kalıcı hafızaya yerleştirilmesi için yağlı tohumların…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Mini gurmeniz et yemiyorsa size bası tavsiyelerim var. Mesela et çeşitlerinin hepsini deneyin, koyun, dana, tavuk, hindi, balık gibi.Et sert geliyor olabilir,köfte veya kıyma olarak deneyin. Sevdiği diğer besinler ile beraber pişirip yedirmeyi deneyin. Kıymalı börek, kıymalı çorbalar vb yemeklere mutlaka et koyarak yemeği zenginleştirin.Tüm bunlara rağmen eti…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bu hafta hiperaktivite ve dikkat eksikliği yaşan mini gurmelerde nasıl bir beslenme programı hazırlamamız gerektiğinden bahsedeceğiz. Hangi besinlerden zengin beslenmeli ve nelerden uzak durmalı hepsini detaylıca anlatacağız. Fakat besinlere geçmeden önce önerim çocuğunuzun diğer çocuklara göre daha hareketli ve konsantrasyonun bozuk olduğunu kabul edip beslenmesinden eğitimine, egzersizinden davranışlarına…
Balıksız pazar olmaz diyenlere bir harika balık çorbası tarifi daha gelsin. Bu sefer çorbamı dil balığından yaptım. Bir tane dil balığı, bir orta boy patates, bir havuç, bir küçük kereviz tenceremde bir litre su ile haşladım. Pişen balıklarımı alıp sebzeleri blenderdan geçirdim. İçine 3 dal dereotu doğradım, balıklarımıda didikleyip içine attım ve bir kez kaynatıp…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Izgara etin yüksek ısıda pişirilmesi,et suyunun damlaması, balığın pişirildikten sonra suyunun dökülmesi gibi işlemler B12 vitaminini düşürmektedir. Bu yüzden balık çorbası, ya da kendi suyunda pişmiş et B12 vitaminin en doğru şekilde alınmasına faydada bulunacaktır. Kırmızı eti köfte, ya da kıyma olarak mini gurmenize verebileceğiniz gibi iyi pişmiş…
O kadar soğuk, o kadar yağmur yaşadıktan sonra, dünkü bahar havası sizin de yaylarınızı gevşetmiş olabilir. Bu hafta ben mini gurmemle yemek saatleri dışında olabildiğince sokaklarda börtü böcek yanında olmayı planlıyorum. O yüzden kolay ama sağlıklı bir menü hazırladım kendime. İki dakikada pişireyim hop dışarı çıkıyorum istiyorum. Pazartesiye bu güneşli haftayı karşılamak adına tatlı bir giriş…
Balık çorbası için 5 su bardağı suya 1 adet levrek balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış kereviz sapı, 5 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık piştikten sonra kepçe ile içinden çıkardım. Sebzelerimi de süzgeç yardımı ile…