Merak ediyorum. İnsanlar nasıl çözümler buluyor, yemek krizlerini nasıl yönetiyor merak ediyorum. Çünkü daha çok öğrenmek, herkese de ışık olmak istiyorum. Zamaneannesi İlknur’dan başladım. Sordum da sordum. Hem sorular hep cevaplar hem de sohbet derken o kadar güzel bir gün geçirdik ki. Buyrun efendim sizin için derledim. Çocuk gelişimi, emzirme, beslenme gibi bir çok…
1 kereviz, 1 patates ve 1 havucu temizleyip küp doğradım ve tencereme 1 litre su koyarak sebzelerimi ekledim. İçine 1 çay bardağı kinoa koyup ocağımı yaktım. Sebzelerim yumuşayana kadar pişirdim ve blendırdan geçirdim. Bir tavasa biraz zeytinyağ ile biraz tereyağında 2 yemek kaşığı un kavurdum. Kavururken içine 1 tatlı kaşığı da nane ekledim. Sonra unlu…
Çok şükür ki sebzeli tencere yemekleri mini gurmemin en favori yemekleri. Karnabahar kereviz farketmez kıymalı olsun hiçbirini ayırt etmeden yiyor. Amaaaa en en en favorisi kıymalı taze fasulye yemeğidir. Buradaki tek sorun fasulyede asla ama asla kılçık olmaması gerektiğidir ki bu da ayıklama işlemini iki kat arttırır zaman olarak. Ama olsun değiyor. Tarif de en…
Sebzeyi sadece kıymalı tencere uzulu yemek olarak yiyen mini gurmeme kereviz turlusu yaptım. Kerevizi buruk tadı ile yemez diye bu güne kadar hep çorbalarına eklemiştim. Ama o kadar zıplaya zıplaya yedi ki, aslında mini gurmelerin yemediği bir sürü şeyin biz annelerin ön yargısı olduğunu hissettim. Biraz daha cesaretle daha çok yol katedeceğiz inşallah. Tarif o…
Balıksız pazar olmaz diyenlere bir harika balık çorbası tarifi daha gelsin. Bu sefer çorbamı dil balığından yaptım. Bir tane dil balığı, bir orta boy patates, bir havuç, bir küçük kereviz tenceremde bir litre su ile haşladım. Pişen balıklarımı alıp sebzeleri blenderdan geçirdim. İçine 3 dal dereotu doğradım, balıklarımıda didikleyip içine attım ve bir kez kaynatıp…
Gönlümden geçen dondurmalar içecekler yapmak ama hava böyle olunca kendimi tencere başında çorba karıştırırken buluyorum. Sebzeli bir gerdan çorbası uydurdum, hepimiz severek içtik. İki dilim gerdan etini tencereme aldım. İçine bir litre su ekledim. Bir orta boy kereviz, bir sap pırasa, bir orta boy soğan, bir havuç, 2 dal maydanoz, 2 dal dereotu, bir portakalın…
Haydi bunlar kereviz pırasa yediğimiz son günler olsun. Artık kabak, domates fasulye çıksın ki yeni güzel tarifler geliştirebilelim. Tencereme 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekledim. Bir küçük boy soğan ve 2 adet havuçumuda ekleyip biraz kavurdum. Bir orta boy kerevizimide küp şeklinde doğrayıp tencereme ekledim. 3 çubuk pırasalarımıda eşit boy kesip tencereme eklediö. Üzrini tam geçmeyecek…
Balık çorbası için 5 su bardağı suya 1 adet levrek balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış kereviz sapı, 5 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık piştikten sonra kepçe ile içinden çıkardım. Sebzelerimi de süzgeç yardımı ile…
Sürekli aynı tencere yemeklerini yemekten sıkılan mini gurmeye bugün ayvalı kerevizli türlü yaptım. Ben kuşbaşı et ile yaptım. Et yemeyi sevmeyen mini gurmelere top köftelerle de yapılabilir.
Emziren annelere vitamin deposu bir çorba tarifi vereceğim bugün. Hem sütünüzü arttıracak, hem de süt üretiminden yorgun düşmüş bünyenizi ayağa kaldıracak kadar güçlü bir vitamin çorbası.