Domatesi ağzına sürmeyen mini gurmeye domatesli makarna yediren kişiye örtmen denir ve örtmenlerimiz anne yarısıdır:)) haydi okuların tatil oldugu ilk hafta sonunda yavrularınıza şevdiği şeyler yapın onları gelecek haftaya motive edin. Ben kıymalı mahlepli poğaça yaptım mesela. Mutfak robotuma 50 gr tereyağ , bir yumurta akı, tuz, bir tatlı kaşığı mahlep, tuz, bir çay kaşığı…
Pazar demek bu saatlerde mini gurme uyurken evde hamur denemeleri yapmak demek. Mahlep ise çocukluğumun kokusu mis. Bu çörekler bir harika oldular. Bir yumurta ve bir yumurta akı 125 gr tereyağ, bir tatlı kaşığı mahlep, 250 gr tuzsuz beyaz peynir, bir su bardağı un, kabartma tozu ve çörek otu. Tüm malzemeler elde veya makinada karıştırılır.…
Bugün kahvaltıda mini gurme için çökelekli cevizli poğaça yaptım. 2 bardak yoğurt, yarım bardak zeytinyağı, bir yumurta, iki kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar un ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurumu yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bıraktım. Diğer taraftan 100 gr Çökelek ve 50…
Mini gurmenin pazar keyfine layık kıymalı çörek pişirdim. Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örttüm ve yumuşaması için demlendirdim.
Mini gurmem bu Ispanaklı ekmek gibi yumuşacık poğaçaları bugün uyandıktan sonra mis gibi bir ıhlamur çayı ile yiyecek. Ama tavsiyemdir ki sabah kahvaltısı ile arası olmayan mini gurmelere pazar kahvaltısında ikna gücü çok yüksek bir poğaçadır.
Bugün kahvaltıda mini gurme için çökelekli cevizli poğaça yaptım. 2 bardak yoğurt, yarım bardak zeytinyağı, bir yumurta, iki kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar un ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurumu yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bıraktım. Diğer taraftan 100 gr Çökelek ve 50…
Bugün öğrendim ki çocukken annelerimizin yaptığı minik simitlerin içinde olan ve mis gibi kokan mahlepin balgam söktürücü bir şifası varmış. Öksüren Mini gurmeye atıştırması için mayalı poğaça yapacaktım içine mahlep de ekledim. Arı mayanın eline poğaçayı tutturunca mini gurmeyi daha da cezbetti.