Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kurubaklagiller bizim kültürümüzde gaz yapmasın diye genellikle bir kez haşlanıp suyu dökülüyor ve sonrasında tekrar pişiriliyor. Oysa kurubaklagiller ilk haşlandığında suya bir çok vitamin geçmektedir. Özellikle B grubu vitamin kayıpları çok olmaktadır. Tüm sebze yemeklerinin ve kurubaklagillerin haşlayıp kesinlikle sularının dökülmemesi gerekmektedir. Ben de bugün mini gurmenin öğle yemeğine…
Mercimeği haşlarken içine 1 çay bardağı pirinç ya da bulgur koyuyoruz ve pirinçli mercimek çorbası hazırlıyoruz. Deneyin, hala içmiyorsa başka bir yolunu buluruz muhakkak.
Mini gurme bugün okulda ilk kez Atatürk’ü andı, saygı duruşunda bulundu. Her sene ağlayarak saygı duruşunda bulunurdum, bugün gözyaşlarım ikiye katlandı. Eve döndüğümüzde de hemen mutfağa girdim. Öğle yemeği yine evde ne varsa yemeği oldu. Bizim için karnabahar yemeği pişirecektim, bir avuç kadar karnabaharı ayırıp işe koyuldum. Bir tencerede zeytinyağında yarım soğanı pembeleştirdim, 1 çay…
Sizin mini gurmeniz sadece balkabağından yaptığınız balkabağı çorbasını yemiyorsa şunu deneyin.
Yoğurtlu çorba mini gurmenin favori çorbasıdır. Hergün versem asla hayır demez. Ben de hain bir anne olarak yoğurtlu çorbanın içine ne bulursam koyuyorum.