Bu çocukların yemesi herşeyden mi etkilenir? Diş çıkarır iştahı kesilir. Tatile gidersin gezmekten yemek istemez. Azcık burnu akar ağzı kapanır. Ve bir bakarsın en sevdiği şeyleri bile yemek istemez. O halde onlarla mutfağa girmenin tam sırası. Kıymayı az tuz az karabiber ile yoğurduk birlikte. Yoğururken de çok eğlendi. Sonra minik parçalar koparıp top yaptık. Ben…
Hiç malzeme yok mu evde? Ne pişireceğim diye kara kara düşünüyor musunuz bu saatte bile? Patates ille vardır di mi kilerde? Küp küp doğrayın onları. Kıymanız da varsa ondan da bulgur ve az tuz az kıyma ile top köfte yapın. Patates ile kofteyi yağlayıp fırın tepsisine koyun ve fırınlatın. Köfte ve patatesler pişerken zeytinyağında soğan…
Hani şu kilo alma durumu olmasa ara öğünleri sadece börekten oluşturabilirim. Ama mini gurmeye pişen her şey o kadar lezzetli ki, ev haklı olarak biz de tırtıklamadan duramıyoruz, ama durmamız gerekiyor:)) 2 Patatesi haşladım. 1 soğanı zeytinyağında çevirdim. Patatesi soğan ile birlikte tuz karabiber ilavesi ile yoğurup iç harcımı tamamladım. Bir kasede 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı…
1 kereviz, 1 patates ve 1 havucu temizleyip küp doğradım ve tencereme 1 litre su koyarak sebzelerimi ekledim. İçine 1 çay bardağı kinoa koyup ocağımı yaktım. Sebzelerim yumuşayana kadar pişirdim ve blendırdan geçirdim. Bir tavasa biraz zeytinyağ ile biraz tereyağında 2 yemek kaşığı un kavurdum. Kavururken içine 1 tatlı kaşığı da nane ekledim. Sonra unlu…
Yağmurlu bir İstanbul sabahından günaydın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek yedirdiğim pırasalı börek ikram ediyorum size bu sabah. Patates+peynir ikilisi de konabilir, bence başka sebze de eklenebilir. Ama bu hali pırasayı mini gurmelere yedirmek için harika oldu bence. 1 dal pırasayı çok ince doğrayıp 1 soğan ile birlikte karabiber de ekleyerek zeytinyağında çevirdim ve iç harcımı…
Kıyma bulgur ruşeym ve yulaf kepeğinden köfteler yaptım dün. Patates havuç ve kabakla pişirdim. Adını da mini gurme türlüsü yaptım. Denemek isteyen? 200 gr kuzu kıymanın içine bir soğanı rendeledim, içine 1 tatlı kaşığı ince bulgur, bir tatlı kaşığı buğday ruşeymi,bir tatlı kaşığı yulaf kepeği, tuz ekleyip minik toplar yaptım. Patates, havuç ve kabaklarımı soyup…
Bugün mini gurmeye top köfteli patates çorbası pişirdim. 125 gr kiyma tuz, karabiber ve bugday ruseymi ile harmanlanir ve minik toplar elde edip unlu bir tabaga yuvarlanir. Diger taraftan 2 orta patatesi zar seklinde minik minik dograyin yarim litre su ile kaynamaya birakin. Kaynayan suya kofteleri atin. Ayri bir yerde 1 tatli kasigi tereyag bir tatli…
Ketçap mı? Mayonez mi? Onlar bizim evde bulunmuyor malum. Ama mini gurme uyandı, artık patatesini köftesini birşeylere batırmak istiyor. Ben de ona bol bol besleyici güzel soslar peşindeyim doğal olarak. Bu sosu hazırlaması çok basit, patatese olduğu kadar köfteye de çok yakışıyor. 2 yemek kaşığı kadar yoğurdu, tel süzgecin üzerine temiz bir tülbent koyarak suyunu…
Eskiden çokça yaptığım bu tavuklu patates yemeği aklımdan çıkıvermiş. Oysa etle, tavukla kıymayla lezzetlendirilen patates yemeklerini ev halkı olarak çok seviyoruz. Hemen bugun yapıverdim, afiyetle yiyeceğiz inşalah. Bir tane tavuk göğsünü kuşbaşı doğradım. İki yane büyük boy taze patateside küçük küçük kestim. Tencereme 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekledim. Bir orta boy soğanıda doğrayıp çevirdim. İçine patatesleride…
Nohut yemeyen mini gurmeler var, hatta nohut köftesini bile yemediler. Ama normal köfteye bayılıyorlar. Onlar için nohut artı kıyma karışımı ile bir köfte denedim. Kadınbudu köfte gibi oldu. Akşam yemeğinde biz de sarımsaklı yoğurt ile yedik. 1 su bardağı nohutu akşamdan suya koydum ve sabaha kadar bekledim. Sabah olunca suyunu çektirerek pişirdim ve patates ezicim…