Hem sebze hem karbonhidrat hem de proteini bir arada bulunduran yemeklere bayılıyorum. Fasulyeli bulgur pilavı da benim yaz haftasonu favorilerimden. Eğer fasulyeyi yediremiyorsanız muhakkak deneyin derşm. 250 gr taze fasulyeyi ayıklayıp yarım parmak genişliğinde kestim. Bir tavada 1 soğan, 100 kıymayı zeytinyağında çevirdim. Fasulyeleri ekledim 1 domates rendesi ile 1 su bardağı da su ekleyerek…
Çocukken en sevdiğim şey sıcak yaz günlerinde domatesli pilav yanında komposto yemek olurdu. Şeftali de mini gurmemin en sevdiği meyve olunca, bu sıcakta ona şekersiz şeftali kompostosu yaptım. Bir tabak pilav eşliğinde harika bir öğle yemeği oldu. İki iri orta olgunlukta şeftaliyi dilimleyip tencereye dizdim. Üzerini örtecek kadar su ekledim. Toz tarçın, muskat rendesi, iki…
Bir orta boy soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurdum. Bebek havuçları dilimledim kavurdum. İki küçük boy enginarıda küp küp kesip ekledim ve kavurmaya devam ettim. Tencereme 1, 5 su bardağı sıcak su ekledim. Enginarlar biraz yumuşayınca yarım su bardağından biraz fazla yemeklik bulguru kaynayan suya ekledim ve 15 dk pişirdim. Suyunu çekince iki dal…
İşte bu tarifler hep yaza özlemden oluyor. Hava mis gibi olunca daha neler neler pişireceğim mini gurmeme. Bu sefer domatesli ve havuçlu arpa şehriyesi pilavı yaptım. Zeytinyağında yarım küp kesilmiş havucu kavurdum. 4 yemek kaşığı yazlık domates ekledim. Onu da kavurduktan sonra 1/2 su bardağı arpa şehriye ile 1 su bardağı su koydum. Kısık ateşte…
Bu haftanın bulgur pilavı kıymalı oldu bizim evde. Değişiklik olsun diye salçalı değil yazlık domates kavanozundan mis kokulu domatesleri ekleyerek pişirdim. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı çevirip 100 gr kadar kıymamı ekleyip çok az sıcak su ilavesi ile kıymalarımı pişirdim. Yazlık domatesimden 4-5 yemek kaşığı ekledim. En son 1.5 su bardağı bulgur, 2 su bardağı su,…
Şu bulgur pilavı o kadar bereketli ve geliştirmeye açık bir tarif ki, içine bir tek kendimi eklemedim bu güne kadar:)) Bu sefer de nohutlu ve mercimekli olanını yaptım. Bir çay bardağı nohutu ve bir çay bardağı yeşil mercimeği az su ile suyunu çektirerek haşladım. ( Nohutu bir gece önceden ıslattımki kolay haşlansın) Bir tatlı kaşığı…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; İshal durumlarında beslenme önerilerine bugün pirinç ile devam ediyoruz. Pirinç, pirinç suyu dışkının sertleşmesini sağlar,normale dönüştürür, az liflidir. Ancak esmer pirinç bağırsakları daha da yumuşatır. Bu yüzden ishal durumlarında beyaz pirinç kullanmalıyız. Az yağlı bir pirinç pilavı bağırsakların toparlanmasına yardımcı olacaktır. Pilav tencereme 1 su bardağı pirinc ve…
Mini gurmenin bu akşamki yemeği arpa şehriyeli sebzeli bulgur pilavı olacak. Bir kase yoğurt ile çok besleyici ve tok tutan bir öğün. Bir cay bardagi arpa sehriyesini zeytinyaginda cevirdim. Icine bir su bardagi bulguru ekledim ve biraz cevirdim. Tencerede bulgurun ustunu gececek kadar su ekledim tuzunu attim pismeye biraktim. Diger taraftan havuc bezelye ve patates…
Yanında pirinç pilavı ile harika gidecek bir zencefilli et yaptım. Tam mini gurmemin dişlerine layık yumuşacık oldular. Hem de zencefili bir tarifime daha eklemiş oldum. 175 gr iki dilim dana antrikotu kuşbaşı kasabıma yaptırdım. Bir tencereye koyarak kendi suyuyla biraz pişirdim. Diğer taraftan bir çorba kaşığı domates salçasını sıcak su ile çözdüm. İçine birer…
Beslenme uzmanımız @secilkenar diyor ki; Sevgili mini gurme annemiz @gzdorman mini gurme lansmanımızda cevaplayabilmem için bize bir soru sormuştu. Demişti ki; ‘’Benim 4 yaşında bir oğlum var yemek seçiyor makarna pilav ve köfte dışında hiç bir şey yediremiyorum. Başka yemek görünce ‘’iğrenç’’ deyip midesi bulanıyor ve midesi dolu ise çıkarıyor. Sebze bakliyat peynir hak getire.. Pilav…