Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bu hafta B12 vitamini yönünden zengin beslenmenin öneminden bahsedecegiz ve tarifler vereceğiz. B12 vitamini vucutta kendi kendine üretilmez, muhakkak besinler yoluyla dışarıdan alınması gerekir. B12 vitamininin eksikliğinde kalıcı nörolojik bozukluklar, yürüme, oturma, konuşma gibi faaliyetlerde bozukluk görülür. Çocuklarda hafıza zayıflar ve zeka seviyesinde düşüklük olur. Hatta ileri seviyede…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; uzayan ishal durumlarında haşlanmış patatesin ve beyaz peynirin bağırsakları toparlayıcı bir etkisi vardır. Patatesi gün içerisinde haşlayıp verebileceğiniz gibi güzel bir sunum yapmak için haşladıktan sonrda muffin kabında fırınlayabilirsiniz de. İki büyük patatesi kabuklarıyla beraber haşladım. Haşlanan patateslerimi soydum ve bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirdim.…
Birinci aşama: 60 gr pekmez, 100 ml su, 20 gr tereyağını ocakta kaynatmadan ısıttım. Sonra parmağım ısıya dayanacak kadar ılınmasını bekledim. İkinci aşama: Diğer taraftan yarım paket kuru maya ile 50 ml suyu karıştırıp mayanın kabarmasını sağladım. Üçüncü aşama: 1, 5 su bardağı un, tuz, 50 gr kadar mısır unu, 1 tatlı kaşığı yulaf kepeği…
Sabah piknik anlattım ya size. Şu saatte mini gurmesi uyuyan, uyandıktan sonra dışarıda ne yedirsem diye düşünen anne varsa bir taşla iki kuş vuracağım size. Tuzlu bir kek yaptım, bütün mini gurmeler bayılır ama anneleri de unutmadım, içine bezelye de ekledim. Çorbasını mı yapsam kıymalısını yapsam diye kara kara düşünmeyin. Bu kekle hem peynir hem…
Mini gurme için meyveli ama doyurucu ara öğünler deneme çalışmalarım hızla devam ediyor. Bugün armutlu cevizli zencefilli kek yaptım. Hem armutun tam mevsimi, hem de mini gurmelere ceviz yedirmenin binbir yollarından biri oldu bu tarif. 2 tane armutu soyup ikiye böldüm, bir tencerede 1 adet tarçın çubuğu ve 1 yemek kaşığı pekmez eşliğinde pişirdim. Pişen…
Mini gurmem bugün Kahvaltıda ev yapımı pizza yedi, yanında ayran içti. Bir paket yaş mayayı bir bardak ılık süt ile yumuşattım. Ardından bir su bardağından biraz az zeytinyağ, 1 yumurta ve 2 tatlı kaşığı tereyağını bir yerde çırptım. Az tuz az şeker ve 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ile aldığı kadar un ekledim. İki saat…
Mini gurmlerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; evde ekşi mayalı ekmek yapmanın sayısız yararının yanında en güzel tarafı ekmeğin içine dilediğiniz malzemeyi de ekleyebilme özgürlüğünüzün olmasıdır. Örneğin ceviz koyarak omega 3 bakımından faydasını arttırabilir, hamuruna ekleyebileceğiniz süt yumurta benzeri gıdalarla yumuşaklığını, tadını dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Böylece mini gurmenizin iştahsız olduğu dönemlerde eline hem kemirmesi hem…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Sayısız araştırmanın gösterdiği gibi, zengin lifli besinler tüketen toplumlarda kolon kanseri vakaları en düşük seviyededir. Ekşi mayalı ekmek uzun süre bozulmadan saklanabilir. Uzun süre tok tutucu etkisi vardır, besleyicidir. Bu özelliğinde dolayı da haftada 1 ya da 2 kez ekmek yapmanız size yeterli olacaktır. Ekşi mayalı ekmek yaptığınız zaman muhafaza edebileceğiniz…
Benim mini gurme büyüdü, dişlerini de tamamladı. Ama bu tariften haberim olsaydı mini gurmem diş çıkartırken bol bol pişirip eline verirdim. Şimdiyse ıhlamur çayı eşliğinde ara öğün olarak veriyorum. Bir çay bardağı yulaf kepeği, bir çay bardağı yulaf unu, (yulaf unu elde etmek için yulaf ezmesini rondodan geçirebilirsiniz.) bir çay bardağı irmik, yarım çay bardağı…
Poğaça gibi yumuşacık ekmekler yapmayı o kadar seviyorum ki, mini gurmem de alıştı, birer ikişer götürüyor bu top ekmekleri. Bu sefer farklı bir tarifle yine top top ekmekler yaptım. 200 ml ılık süt ile 2 pk yaklaşık 20 gr kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı balı karıştırdım. Diğer taraftan 2, 5 su bardağı un ve bir…