3 tane büyük yarma şeftaliyi kabuklarını soyup ikiye böldüm. Her yarım parçayı 10 ince dilime kesip fırın kabıma yerleştirdim. Yarım limon suyu iki çorba kaşığı bal ve bir çay kaşığı nişastayı şeftalilerin üzerine gezdirip karıştırdım. Diğer taraftan bir su bardağı un, bir çay bardağı yulaf ezmesi, bir çorba kaşığı tarçını karıştırdım. İçine soğuk ve minik…
Pazar demek bu saatlerde mini gurme uyurken evde hamur denemeleri yapmak demek. Mahlep ise çocukluğumun kokusu mis. Bu çörekler bir harika oldular. Bir yumurta ve bir yumurta akı 125 gr tereyağ, bir tatlı kaşığı mahlep, 250 gr tuzsuz beyaz peynir, bir su bardağı un, kabartma tozu ve çörek otu. Tüm malzemeler elde veya makinada karıştırılır.…
Mini gurmelerin besleme uzmanı @secilkenar diyor ki; yeterli ve dengeli beslenmede, özellikle de gelişim ve büyüme çağındaki çocuklarda düzenli karbonhidrat tüketilmesi gerekmektedir. Önemli olan kompleks karbonhidratları dengeli bir şekilde tüketmektir. Makarnayı tam buğday olarak tercih etmenizi ve besleyici soslar ile hem lezzetini hem de besin değerini arttırmanızı öneririm. Ben bugün suyunu çektirerek tam buğday makarna…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Hiperaktivite ve dikkat eksikliğinde beslenme önerilerinde bulunduğumuz bu hafta DEHP çocuğun öğünleri düzenlenirken ekmek, pirinç, makarna gibi karbonhidrat kaynaklarının tam tahıllı ya da kepekli olanlarından tüketilmesi, ani kan şekeri düzeyi değişikliklerinden koruyacağından, dikkatin sürekliliği de artırır. Margarin, ayçiçek yağı ve kanola yağı tüketimi önerilmemektedir. Tereyağı ve zeytinyağı kullanımı…
Mini gurmeme kabak dolması yapmıştım. Malum kabakların içini çıkardığımız için ziyan olmasın diye değerlendirmeye çalışıyorum. Bu sefer de içlerinden börek harcı yaptım. Kabak içlerimi zeytinyağı ve soğanla soteledim. İçine tuz ve karabiber ekledim. Diğer taraftan tam buğday unu yaklaşık (1, 5 su bardağı kadar(, 1 çorba kaşığı tereyağ, bir yumurta, su ile çok sert olmayacak…
Bu kurabiyeleri susam sokağındaki kırpığın kurabiyelerine benzetiyorum:)) Hem de o kadar lezzetli olduğunu düşünüyorum:)) İki çorba kaşığı tereyağ Bir çay bardağı yulaf ezmesi Bir çay bardağı yulaf kepeği Yaban mersini, üzüm, Hindistan cevizi Tüm malzeme tereyağ yedirip hamur olup kadar karıştırdım.. Tam bir hamur olmuyor dağınık olacak. Streç filme sarılım buzdolabında yarım saat dinlendirdim. 145…
Hızlıca yemek yapmak, ya da bazen yemek yapmaktan sıkıldığımız için kolay tarifler arıyoruz. Bu da kahvaltı yapmak istemeyen mini gurmelere kahvaltıda yemediği peyniri öğle yemeğinde yedirmenin bir yolu olabilir mi? En altta suyunu çektirerek haşladığım erişte, üstte lor peyniri, en üstte de tereyağ, çay kaşığının ucuyla biber salçası ve nane karışımı.
Bir çok yerde manolya tatlısı olarak gördüğümüz ama aslı magnolia olan bu harika tatlıyı da şekersiz, mini gurmelere uygun bir besleyicilikte hazırlamayı başardım. 1 litre süt, 2 adet yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı un ve 1 çorba haşığı buğday nişastasını tencerede çırpıcımla sürekli karıştırarak pişirdim. Altını kapattıktan sonda 2 yemek kaşığı labne peyniri ve 1…
Maksat mini gurmeye farklı çeşitler mevsim sebzeleri yedirmek olsun dedim, pazardan en sevdiğim sultani bezelyelerden aldım. Oldum olası pazarlarda bu çok kısa süre bulunan sultani bezelyelere bayılmışımdır zaten. Bizim yediğimiz gibi zeytinyağında wok tavada pişmiş üzerine permasan ekledğim şekli ile yemeyeceğine emindim. Hemen kolları sıvayıp semizotu da ekleyip harika bir sebzeli mercimek çorbası yaptım. 1…
Kabaklar domatesler raflarda yerlerini aldı. Ben de buzkuktaki yazlık domateslerimi bitirmek için kolları sıvadım. Bir kasede çorba görünümlü protein ve karbonhidrattan zengin bir öğün elde etmiş oldum.1 su bardağı kadar yazlık domatesi biraz zeytinyap biraz tereyağ ilavesi ile kaynattım. Kaynadıktan sonra 5-7 dakika kadar kısık ateşte iyice pişmesini bekledim. Ardından 1 litre suile buzluktaki tavuk…