Sağlıklı yemekler geliştirmeyi evet çok seviyorum ama daha çok sevdiğim bir şey var ki içinde sağlıksız malzemeler olan ama pek de lezzeti olan tarifleri sağlıklı hale getirmek. Uğraştım didindim ve şekersiz bir biscotti pişirebilmeyi başardım. Yanında sütle rüya gibi bir lezzet oldu. 5 adet gün kurusu kayısıyı az suda ve 10 adet badem ile birlikte rondodan…
Tezgahlarda enginarları çağlaları gördükçe yaz geliyor deyim sıvadım kolları ve kendimi buzlugumdaki yazlıkları bitirmeye adadım. Tabi tek kalan bir avuç bezelye ve bir kavanoz domatesti:)) Ben de güzel bir beyaz peynirli domates çorbası yaptım. Tencereme bir tatlı kaşığı tereyağ ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı koydum. Bir tepeleme çorba kaşığı un ekleyerek kavurdum. İki dakika sonra 1…
Kışın ortasında da domates çorbası olur, yaz kokar, karpuz özlettirir, dondurma arattırır. Ama bunun için yazdan domates kavanozları yapmak gerekir tabiki:)) Tencereye 1 su bardağı yazlık domates koyup tereyağ ile biraz pişirdim. Üzerine 1 litre sıcak su ve 1 su bardağı tavuk suyu ekleyip tel şehriye attım. Şehriyelerim pişince ince kıyılmış maydanoz ve kuru nane…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; bu hafta mini gurmelerin hem hafızalarını güçlendirecek, hem de konsantrasyonunu arttıracak beslenme önerilerinde bulunacağım. Öncelikle hem konsantrasyon arttırmak için hem de hafıza güçlendirmek için B kompleks vitaminleri, E, C, D vitaminleri ve Omega3 yağ asitlerini her daim beslenmemizde bulundurmamız gerektiğini hatırlatmak isterim. Su Kaybına Dikkat Mini gurmelerde konsatrasyon…
Balık çorbası için 5 su bardağı suya 1 adet levrek balığı,1 adet bütün patates, 1 adet bütün havuç, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 tutam ince kıyılmış kereviz sapı, 5 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, ve az tuz ekleyip balık pişene kadar kaynattım. Balık piştikten sonra kepçe ile içinden çıkardım. Sebzelerimi de süzgeç yardımı ile…
Mini gurmlerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; evde ekşi mayalı ekmek yapmanın sayısız yararının yanında en güzel tarafı ekmeğin içine dilediğiniz malzemeyi de ekleyebilme özgürlüğünüzün olmasıdır. Örneğin ceviz koyarak omega 3 bakımından faydasını arttırabilir, hamuruna ekleyebileceğiniz süt yumurta benzeri gıdalarla yumuşaklığını, tadını dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Böylece mini gurmenizin iştahsız olduğu dönemlerde eline hem kemirmesi hem…
Dün mini gurmeme keşkek, kendime de devasa bir kol kası yaptım. Onu doyururken ben de bol bol spor yapmış oldum bu tarif sayesinde:)) Bir su bardağı iri buğdayı bir gece önceden suya koydum. Ertesi gün bir tencereye bir litre su ekledim şişen buğdaylarımı ve bir çay bardağı iri bulguru koyup haşlanmasını sağladım. Diğer taraftan bir tavuk…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Ekşi mayayla yapılan ekmek sürecinde, kabarma esnasında undaki kepek ayrışır ve yararlı besinler hamura karışır. Özellikle, kepekte yoğunlaşmış olan minerallerin insan vücudunda emilebilmesi için phytic asitin (pitin) %90 oranında nötralize olması gereklidir. Belçika’da yapılan araştırmalara göre, pitin asitinin nötralize olması doğal bakteri faaliyetiyle gerçekleşmektedir.Doğal mayalı ekmekteki karışım tüm pitin…
Benim mini gurme büyüdü, dişlerini de tamamladı. Ama bu tariften haberim olsaydı mini gurmem diş çıkartırken bol bol pişirip eline verirdim. Şimdiyse ıhlamur çayı eşliğinde ara öğün olarak veriyorum. Bir çay bardağı yulaf kepeği, bir çay bardağı yulaf unu, (yulaf unu elde etmek için yulaf ezmesini rondodan geçirebilirsiniz.) bir çay bardağı irmik, yarım çay bardağı…
Mini gurmem bizim buzdolabını market zannediyor. Televizyon açıksa, ve reklamlar varsa gördüğü her şeyi gidip buzdolabında arıyor:)) Hal böyle olunca TV yi kapatıyorum tabi. Ama çık sıkışırsam da gördüğü şeyi evde kendi kendime pişirmeye çalışıyorum. Beyefendi reklamlarda puding gördü. Hemen gittim pişirdim tabiki. Kaşık kaşık yedik. 2 su bardağı süt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 yemek…