İncir çok iyi bir potasyum, manganez ve lif kaynağı. Kalsiyum ve demir açısından da güçlü bir yiyecek. Özellikle kuru incirde omega 6 yağ asitleri bulunuyor. İncirin içinde tryptophan adlı bir madde var. Bir çeşit amino asit. Çocuklarda uykuyu destekler. İncirin içinde güçlü antioksidanlar da vardır. İncir barsak hareketlerini çok arttırdığı için ishale sebep olabileceğinden dikkatli…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Kinoa Güney Amerika’da doğal olarak yetişen, binlerce yıldır buradaki yerli halk tarafından kullanılan, içeriği çok zengin bir tam tahıl çeşididir. 8 çeşit temel amino asit, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Vitamine E, Vitamin B, demir ve lif içerir. Pirinçten 3, buğdaydan 2 kat daha fazla protein içerir. Kinoa gluten içermez…
Öğlene yemeğimiz soğuk çorba. 1 su bardağı pilavlık bulguru az tuz ilavesi ile suyunu çektirip hatta biraz da sulu bırakıp haşlıyorum. Altını kapatınca içine incecik dereotu doğruyorum. Soğuyunca buzdolabına kaldırıyorum. Sonra 3-4 yemek kaşığı kadar bulguru yoğurt soğuk su ile karıştırıp üzerine zeytinyağ gezdiriyorum. Tavsiye ederim yazın sıcak havada mini gurmeleri hem serinletiyor hem doyuruyor…
Merak ediyorum. İnsanlar nasıl çözümler buluyor, yemek krizlerini nasıl yönetiyor merak ediyorum. Çünkü daha çok öğrenmek, herkese de ışık olmak istiyorum. Zamaneannesi İlknur’dan başladım. Sordum da sordum. Hem sorular hep cevaplar hem de sohbet derken o kadar güzel bir gün geçirdik ki. Buyrun efendim sizin için derledim. Çocuk gelişimi, emzirme, beslenme gibi bir çok…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bazen çocuklar iştahsız olduklarından değil yemekte sevmediği besinler var diye yemek istemezler. Çocuğunuz herşeyi sevmek ve yemek zorunda da değildir. O bir birey. Benim de yemek istemediğim bir çok besin varken çocuğumun herşeyi yemesini bekleyemem. Bir kaç deneme sonra o besini gerçekten sevip sevmediğine emin olursanız üstüne artık…
Hani şu kilo alma durumu olmasa ara öğünleri sadece börekten oluşturabilirim. Ama mini gurmeye pişen her şey o kadar lezzetli ki, ev haklı olarak biz de tırtıklamadan duramıyoruz, ama durmamız gerekiyor:)) 2 Patatesi haşladım. 1 soğanı zeytinyağında çevirdim. Patatesi soğan ile birlikte tuz karabiber ilavesi ile yoğurup iç harcımı tamamladım. Bir kasede 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı…
Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; En çok merak edilen soru, demir içeren bir besini yerken yanında yoğurt yedirip yediremeyeceğimizdir. Bu durumu şu şekilde anlatmak isterim; Demir hem ve hem olmayan demir diye ikiye ayrılır; balık, kırmızı et, tavuk, yumurta vb hayvansal gıdalarda ki demir hem demirdir ve emilimi yani vucutta kullanımı çok daha…
Yağmurlu bir İstanbul sabahından günaydın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek yedirdiğim pırasalı börek ikram ediyorum size bu sabah. Patates+peynir ikilisi de konabilir, bence başka sebze de eklenebilir. Ama bu hali pırasayı mini gurmelere yedirmek için harika oldu bence. 1 dal pırasayı çok ince doğrayıp 1 soğan ile birlikte karabiber de ekleyerek zeytinyağında çevirdim ve iç harcımı…
Hafta sonu mis gibi dereotlu poğaçaların tarifi mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar dan geliyor. 300 g tam buğday unu ( 1 su bardağı 110 g un) , 1 çay bardağı yoğurt, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, tuz, kıyılmış dereotu, içi için beyaz peynir. Tüm malzemeyi karıştırıp…
Top köfte seven bütün mini gurme annelerine günaydın. Bugün içinde top köfte ve nohut olan, yoğurtlu çorba tadında bir yemek tarifi paylaşacağım sizinle. Umarım mini gurmeler bunu beğenir. 200 gr yağsız kuzu kıyma ile bir gün önceden ıslattığım ve kurutup rondodan geçirdiğim pirinçlerimi bir soğan rendesi ile yoğurdum. Nohut büyüklüğünde top köfteler yaptım. Tencereme bir…