Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki;
Dün badem sütünü neden kullanabileceğimizi konuştuk. Bugün de faydalarından bahsedip badem sütlü puding pişirelim. Yarın da badem sütlü kek tarifimiz gelecek.
İnek sütü gibi içeriğinde doymuş yağ ve kolesterol yok. Sodyum oranı ise daha düşük. Badem sütü, tekil doymamış yağlardan, e vitamininden ve magnezyumdan çok zengin olması sebebiyle kolesterol düşürücü ve kalp hastalıkları riskini azaltıcı özellikler taşır.
Bir miktar omega 3 de içeren badem sütü bu özelliği ile de hafızayı ve bilişsel fonksiyonlarınızı güçlendirmenize yardımcı olur. Üstelik lif de içeren bir içecek olarak sindirim sisteminin sağlıklı işleyişine katkıda bulunuyor.
E vitamini gibi çok değerli bir antioksidan vitamini bolca bulundurması sebebiyle erken yaşlanmaya, kanserlere ve diğer dejeneratif hastalıklara karşı koruma kalkanınızı güçlendiren bir içecek olan badem sütü, süt kadar olmasa da kalsiyumdan da zengin bir içecek. Üstelik kalsiyum gibi kemikler için gerekli bir diğer mineral olan fosforu da iyi miktarda bulunduruyor.
Badem Sütlü Puding Tarifi
1 su bardağı badem sütü ile 1 su bardağı inek sütünü 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao ile muhallebi kıvamında pişirdim. Ilınınca içine 2 yemek kaşığı bal ekledim. Başka bir kapta yılbaşı kurabiyesini elimle ufalayıp 1 muzu ezip biraz da rondo fındık ile karıştırdım. Bir bardağın altına bir kat biskuvili muzlu karışım bir kat puding koyarak kup yaptım en üstünü muzla süsledim.
