Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Badem sütü özellikle çocuklarda sık görülen inek sütü alerjisinde kullandığımız kalsiyum açısından zengin bir süt. Laktoz içermediği için laktoz intoleransı ve inek sütü alerjisi yaşayan çocuklarda kullanıyoruz. Fakat faydalarını gözönünde bulundurursak alerji yaşamayan çocuklarda da rahatlıkla kullanabiliriz. İnek sütüne göre protein değeri daha düşüktür, maliyet bakımından çok daha pahalıdır. Bu yüzden tek başına badem sütü kullanmak yerine alerjisi yoksa çocuklarda inek sütü ile karışık tüketmekte fayda vardır.
Yarım su bardağı bademi 1 gece önceden suya koydum. Artesi sabah suyunu süzdüm. Üzerine kaynar su döküp sadece 1 dakika bekletip süzdüm. Bu işlemi bademlerin kabukları kolay soyulsun diye yaptım. Bademlerimin kabuklarını soydum. Yarım su bardağı bademi 2 su bardağı içme suyu ile birlikte rondodan geçirdim. Ardından bir tülbent yardımı ile süzüm badem sütümü elde ettim. Tülbette kalan bademlerimi de atmadım kurabiye ve kekimde kullandım.
