Çentik kebabı diye bir şey duydunuz mu?
Orjinali şerit antrikottan yapılıyor. Ama ben mini gurme için kıymadan buğday ruşeymi kullanarak yaptım. Fazlaca yapınca da tam 3 kişilik bir aile yemeği oldu.Hem protein hem karbonhidrat hem de kalsiyum içerdiği için çok besleyici bir öğün.
4 adet patatesi kibrit şeklinde kesip 220 derecede 30 dakika kadar fırınladım. Patatesler pişerken 1 soğan 2 diş sarımsak ve 200 gr kıymayı zeytinyağında çevirdim. Pişirirken başka bir tencerede erişte pişiyordu onun suyundan da 2 kaşık kadar ekledim ki kıyma sert olmasın pişerken.
Sonra 5 yemek kaşığı yazlık domates, 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi az tuz az karabiber ekleyip yemeğimi biraz daha pişirip sonlandırdım. Sonra tabağın altına kıyma, üstüne kibrit patatesler en üste de yoğurt koydum.