Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Demir yönünden zengin beslenme önerilerinde bulunduğumuz, tarifler verdiğimiz bu hafta diğer demir kaynaklarını da hatırlatmak isterim. Üzüm ve keçiboynuzu pekmezi, tam tahıl ekmeği, yumurta sarısı ve pek tabiki balık da demir yönünden çok zengindir. Günde ne kadar demir almamız gerektiğini de açıklamak gerekirse çocuklarda 10 mg, ergenlikte 15 mg demir tüketilmesi gerekmektedir. Örnek vermek gerekirse 1 yemek kaşığı pekmezde 1 mg, 4 adet köftede 3.6 mg demir vardır.
