Yaz deyince tek özlediğim şey domates sanırım. Kocaman mis kokulu domateslerle ne pişireceğimi şaşırıyorum. Mini gurmenin akşam yemeği için köftesine eşlik edecek Domatesli biberli arpa şehriye pilavı yaptım sabahtan. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağında 3 adet ince kıyılmış tatlı biberimi sote ettim. Üzerine 3 buyuk domates rendeledim. Ardından 2 su bardağı arpa şehriyeleri ekledim. Üzerine de 2 su bardağı tavuksuyu ekledim, altını kıstım tenceremin kapağını kapattım. Şehriyeler iyice suyunu çekip tane tane olunca pişmiş demektir.
