Mini gurmelerin beslenme uzmanı @secilkenar diyor ki; Bu hafta B12 vitamini yönünden zengin beslenmenin öneminden bahsedecegiz ve tarifler vereceğiz. B12 vitamini vucutta kendi kendine üretilmez, muhakkak besinler yoluyla dışarıdan alınması gerekir. B12 vitamininin eksikliğinde kalıcı nörolojik bozukluklar, yürüme, oturma, konuşma gibi faaliyetlerde bozukluk görülür. Çocuklarda hafıza zayıflar ve zeka seviyesinde düşüklük olur. Hatta ileri seviyede demiri de etkileyerek anemiye dahi yol açar. Bugün B12 den zengin süt, peynir ve yumurtadan oluşan bir tarif ile başlayacağım. 1 yumurta, biraz tulum peyniri, biraz lor peyniri ve biraz beyaz peyniri tereyağ ve az süt ilevesi ile karıştırdım. Dilimlenmiş ekmeklerimin üzerine sürüp üzeri altın rengi olana kadar fırınladım.
Not: Bu tarif diyabette kullanılacaksa, beyaz ekmek yerine tam buğday ekmek kullanılmalıdır
