Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki; buzluğa koyduğumuz böğürtlenleri muhallebi yaparak değerlendirme zamanı. Çünkü etrafta o kadar çok grip salgını var ki, içeriğindeki C vitamini ve antioksidan sayesinde böğürtlen ile mini gurmelerin bağışıklık sistemini güçlendirebiliriz.
350 cc süt (2 bardaktan 3 parmak eksik) 1 yemek kaşığı dolusu pirinç unu 1 yemek kaşığı buğday nişastası ile muhallebi gibi pişirip içine 2 yemek kaşığı bal ekleyip tatlandırın. Tamamladıktan sonra içine 1 çay kaşığı vanilya özütü ile birlikte püre yaptığınız 1 kase böğürtleni ekleyip karıştırın.