Poğaça gibi yumuşacık ekmekler yapmayı o kadar seviyorum ki, mini gurmem de alıştı, birer ikişer götürüyor bu top ekmekleri. Bu sefer farklı bir tarifle yine top top ekmekler yaptım. 200 ml ılık süt ile 2 pk yaklaşık 20 gr kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı balı karıştırdım. Diğer taraftan 2, 5 su bardağı un ve bir çay kaşığı tuzu karıştırdım. Unun içine mayalı karışımı, bir yumurta ve bir yumurta akını, 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip kulak memesi kıvamındaa bir hamur elde ettim ve dinlenmesi için 1 saat üzerini kapattım. Bir saat sonra hamuru alttan üste gelecek şekilde açtım ve yaklaşık 30 tane minik beze elde ettim. Üzerine bir yumurta sarısı ile bir çay kaşığı zeytinyağı karıştırıp sürdüm. 200 derecede 20 dk pişirdim.
