Dün mini gurmeme keşkek, kendime de devasa bir kol kası yaptım. Onu doyururken ben de bol bol spor yapmış oldum bu tarif sayesinde:)) Bir su bardağı iri buğdayı bir gece önceden suya koydum. Ertesi gün bir tencereye bir litre su ekledim şişen buğdaylarımı ve bir çay bardağı iri bulguru koyup haşlanmasını sağladım. Diğer taraftan bir tavuk göğsü ve bir tavuk butunu başka bir tencerede iyice yumuşayana kadar haşladım. Buğdayların çok iyi pişmesi gerekiyor. Tavuk suyumuda buğday tencereme ekledim ve karıştırdım. Buğdaylar çok yumuşadı ve macun gibi tahta kaşıkla dövmeye başladım yaklaşık bir 15 dakika bu işlemi gerçekleştirdim. Tavuklarımı dilimledim ve tencereme ekledim bir 10 dakika daha karıştırdım.
Ayrı bir kapta bir tatlı kaşığı tereyağ ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tatlı kaşığı unu kavurdum. Biraz ayırdığım tavuk suyumdan içine ekledim. Bir çimdik tuz, bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber ekeleyerek kavurup tencereme ekledim.
Tencereme ekledikten sonra bir 10 dk daha helmelenmesi için kısık ateşte karıştırma işlemime devam ettim. Tenceremi bir 10 dk daha kaynattıktan sonra altını kapattım ve dinlenmeye bıraktım.
Aşırı besleyici bu yemek çocukların bağışıklık sistemini ve kemiklerini güçlendiren bir lezzet. Tavuk yetine et ilede yapılabilir. Benim mini gurmem tavuk etini daha yumuşak bulduğu için tavukla yaptık.