Brokoli çorbası seven bir mini gurmeniz varsa, içine türlü şey katıp besleyiciliğini arttırabilirsiniz. Benim bu aralar aklım hep kinoaya gidiyor.
Bu sefer de kinoayı çorbaya kattım.
1 litre suda1 küçük demet brokoli 1 orta boy pırasa, yarım soğan, 1 küçük patates, 1 orta boy havuç ve 1 yemek kaşığı kinoayı pişirdim. Sebzeler pişince blendırdan geçirdim. Tencerede az tereyağında 1 tatlı kaşığı kadar un kavurdum. Kavrulan una 1 çay bardağı süt ekleyip incelttim.
Ardından blendırdan geçirdiğim karışımı ekledim. Kaynayınca az tuz ekleyip altını kapattım.