Gri hava sizi eve hapsettiyse, ve akşama mini gurmeye ne pişirsem diye düşünüyorsanız, kalkın @inciminci nin kış çorbasını pişirin derim. Mini gurmelerin yemek stilisti @inciminci bu sıcacık kış çorbası ile hem içimizi ısıyor, hem gözümüzü renklendiriyor hem de içeriğindeki malzemelerle anne yüreğimizden kocaman bir bravo alıyor.
Kış çorbası
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet arpacık soğan
1 adet büyük boy havuç
1 yaprak ıspanak
1 adet küçük boy patates
1 ince dal pırasa
Yarım salçalık kırmızı biber
1 tatlı kaşığı ince bulgur
Birer tutam kimyon
Hazırlanışı:
3-4 bardak suyu orta boy tencereye aktarın. Yıkayıp süzdüğnüzü mercimeği ekleyin. 10 dakika haşlayın. Ayrı bir tavada soğanı soyup kıyın. Tereyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Küp doğranmış havucu, irice doğranmış biberi, zar şeklinde doğranmış pırasayı ve patatesi de ekleyin. 5 dakika daha kavurun. Hazırladığınız sebzeli karışımı, irice doğranmış ıspanak yaprağını ve ince bulguru kaynayan suyun içine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 8-10 dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alın, isteğe göre blenderde püre haline getirebilir, rendelenmiş peynirle servis yapabilirsiniz. Çorbayı en son bir tutam kimyonunu ekleyip tatlandırın.