Mini gurmenin pazar keyfine layık bir kıymalı çörek pişirdim. 2 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı zeytinyağı, bir yumurta, iki paket kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar unu ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yoğurarak yumuşak bir hamur elde ettim.
Hamurumu yaklaşık 30 dk dinlendirdim. Diğer taraftan 100 gr kıymayı kavurdum. İçine çam fıstığı, bir çay kaşığı buğday ruşeymi ve kuş üzümü ekledim. Hamuru oval şekilde açtım kıymalı karışımı içine yaydım ve sararak boru şeklini verdim. Üzerine yumurta sarısı sürdüm. Önceden 200 derecede ısıttığım fırını 180 e getirdim 35 dk pişirdim.
Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örttüm ve yumuşaması için demlendirdim.
