Buğday ruşeymi mercimek köftesine girerse ne olur? Anneler bile bayıla bayıla yer:)) Bir çay bardağı kırmızı mercimeği iki su bardağı suyla haşladım. Suyu cektikten sonra bir çay bardağı ince bulgur ve bir çay kaşığı buğday ruşeymi ekleyip kapağını kapatıp demlemeye bıraktım. Diğer taraftan bir orta boy soğanı zeytinyağında kavurdum. Soğanlar, mercimek bulgur karışımı, bir tatlı kaşığı biber salçası, yarım demet ince doğranmış maydanoz az nane, az tuz ekleyip yoğurdum ve elimle şekillendirdim.