İncir çok iyi bir potasyum, manganez ve lif kaynağı. Kalsiyum ve demir açısından da güçlü bir yiyecek. Özellikle kuru incirde omega 6 yağ asitleri bulunuyor.
İncirin içinde tryptophan adlı bir madde var. Bir çeşit amino asit. Çocuklarda uykuyu destekler. İncirin içinde güçlü antioksidanlar da vardır. İncir barsak hareketlerini çok arttırdığı için ishale sebep olabileceğinden dikkatli tüketmek gerekmektedir. Ayrıca glisemik indeksi yüksektir, çocuklarda 1-2 küçük adet yeterli olacaktır.
İNCİR UYUTMASI
MALZEMELER
10 adet kuru incir
2.5 bardak süt
YAPILIŞI
Sütü yoğurt mayalıyormuşsunuz gibi elinizi yakmayacak seviyede ısıtın. İncirleri yıkayarak blendırdan geçirin ve sütün içine karıştırın. Sıcak tutacak bir battaniye tarzı eşya ile iyice sarın, sıcak bir yere koyun. 4 saat mayalanması için bekleyin. Daha sonra küçük kaselere koyup, 2 saat buzdolabında bekletin. Muhallebi kıvamına gelecek. Servis yaparken ceviz ve tarçın ekleyebilirsiniz. Mutlu ve sağlıklı bir hafta dilerim. 🙂