Kar kış alışveriş yapamayınca en kokayı köfte. Ama kofte de mini gurmeye olunca ekstra besleyici olmalı değil mi. Bu koftede pırasa kinoa ve buğday ruşeymi var. Tadı da anlatılmaz yaşanır:)) 1 sap pırasayı incecik kıyıp az zeytinyağında renkleri dönene kadar kavurdum, yumuşattım. 200 gr kıyma, 1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa, 2 tatlı kaşığı buğday ruşeymi, 2 dilim islanıp suyu sıkılmış ekmek içi, iki tutam ince doğranmış maydanoz, az tuz az karabiber, az kimyon, az nane ve pırasaları yoğurup köfte harcımı hazırladım. Yuvarlak şekiller verip yanmaz tavasa az zeytinyağ ile önlü arkalı pişirdim.
4 yorum