Her cumartesi bir koca kek pişiyor bizim evde. Eğer ben de dadanırsam 2-3 günde bitiyor. Ben en çok havuçlu ve tarçınlı olanı seviyorum, mini gurme ise pek tabiki kahverengi olanı:)) Bu sefer zencefil limon ve portakal eklemesi ile yaptım. 2 yumurtayi cok iyi çırptım ve içine bir kırmızı tatlı elmanın rendesini ekleyip çırpmaya devam ettim. Daha sonra bir çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı toz zencefil ekleyip karıştırdım. Bir çay bardagi süt, yarim çay bardağı zeytinyağı da ekledim. Bir portakal ve bir limon kabuğu rendeledim. 8 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu( bir çay kaşığı karbonat) ve vanilyayi da eleyerek ekledim. Eleme işlemini biraz yukardan yaparsanız kekiniz harika kabarır. 180 derecede 25- 35 dk arası pişirdim. (Un miktarını elmalarınızın sululuğuna göre hamur cok sıvı kalmayacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
