2 yaşına kadar nohutu reddetti mini gurmem. O zamana kadar cipsini, köftesini verdim çorbalarına kattım. Ama şükür ki artık yiyor ben de çeşitlendirebiliyorum. Bu sefer de safranlı ve parça etlisini yaptım. Ailecek bayıldık.Nohutlarımı bir gece önceden ıslattım ve sabah haşladım. Bir orta boy soğanı ve iki diş sarımsağı zeytinyağında kavurdum. İçine bir çorba kaşığı domates salçası ekledim. Bütün gerdanları ikiye bölüp salçalı karışıma koydum. Yaklaşık 250 ml su ekleyerek etlerimin yumuşamasını bekledim. 10 dk sonra nohutlarımı ekledim. Üç dal safran, bir çimdik tuz ve bir çay kaşığı kırmızı tatlı biber ekleyerek kısık ateşte pişirdim.