Sağlıklı yemekler geliştirmeyi evet çok seviyorum ama daha çok sevdiğim bir şey var ki içinde sağlıksız malzemeler olan ama pek de lezzeti olan tarifleri sağlıklı hale getirmek. Uğraştım didindim ve şekersiz bir biscotti pişirebilmeyi başardım. Yanında sütle rüya gibi bir lezzet oldu. 5 adet gün kurusu kayısıyı az suda ve 10 adet badem ile birlikte rondodan geçirdim. Ardından bu karışıma 2 yemek kaşığı kayısıyı haşladığım sudan, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yumurta, 70 gr oda sıcaklıında tereyağ, 1 du bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek mikser ile çırptım. Minik bir fırın kabını yağlayıp biscotti hamurumu kaba ekledim ve 180 derecede 25 dakika fırınladım. Ardından biscottiyi fırından çıkarıp ılınmasını bekledim. Ilınınca dilimleyip her bir dilimi fırın tepsisine yan yatırıp 150 derecede 25 dakika daha fırınladım.