Yurdun bir çok yerinde kar var. Eğer bugun mini gurmenizle kardan adam yapmak için dışarı çıkarsanız, eve döndüğünüzde içinizi ısıtacak çorbanız muhakkak olsun evde. Tadının ve kıvamının mercimek çorbasına çok benzediği için mini gurmenin afiyetle silip süpürdüğü sütlü leçi peynirrli tarhana çorbası tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle. 2 yemek kaşığı tarhanayı 1 kase süt içinde 1 saat kadar gidip gelip karıştırarak islattım ve çözdürdüm. Bir tencerede çeyrek kadar soğanı rendeleyip tereyağında hafifçe kavurup kaşığın ucu ile azıcık salça ekledim ve yine çok az kavurdum. Ardından sıcak suyumu ekleyerek sosumu tamamladım. Kısık ateşte tarhanamı da yavaşça ve karıştırarak çorbama ekledim. Nane ve tuz ile tatlandırdım. Servis ederken üzerine ufalanmış keçi peyniri serpip karıştırdım. Bazı mini gurmeler keçi peynirinin baskın tadını sevmeyebiliyorlar. Bu yüzden siz lor peyniri de ekleyebilirsiniz.
