100 ml ılık süt ile bir paket 10 gr kuru mayayı bir çay kaşığı bal ekleyerek karıştırdım. Diğer taraftan 1, 5 su bardağı tam buğday un ve tuzu harmanladım. Mayalı karışım kabarınca una ekledim. Bir yumurta kırıp karıştırdı ve jna ekledim. Tüm malzemeyi yoğurdum. Pürüzsüz bir ekmek hamuru elde ettim. Yağladığım bir cam kasede 2 saat dinlendirdim ve kabarmasını bekledim.
Bu ölçülerle 8 tane küçük 4 tane büyük sandviç ekmeği çıkartabilirsiniz.
Hamurum kabarınca alttan üste hareketlerle tekrar yoğurdum ve 4 tane büyük sandviş ekmeği şekli verip fırın gepsime koydum bir saag daha dinlendirdim ve sandviç ek eklerim kabardı. İçinin pamuk gibi olöası için bu ikinci beklemeyi daha uzun yaptım. Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş serperek 200 derecede öncexen ısıtılmış fırınxa 25 dk pişirdim.
